Клюквенно-апельсиновый торт с апельсиновым кремом
Слои нежного ароматного апельсинового бисквита с клюквой покрыты сливочным кремом с апельсиновым вкусом.
Идеальный праздничный торт для любого торжества!
В этом рецепте торта я использовала свежую цельную клюкву, но, в качестве замены можно использовать замороженную, не размораживайте ее перед добавлением в тесто! И совет: чтобы она не опустилась на дно формы в процессе выпекания, обваляйте её в муке перед добавлением! Мучная посыпка удерживает их на месте, и этот трюк также работает с такими ингредиентами, как шоколадная крошка, посыпка и практически всем, что вы хотите добавить в тесто для бисквита.
Крем можете выбрать на свой вкус из 2-ух предложенных вариантов.
✅Ингредиенты:
Для бисквитов:
265 г муки просеянной
2,5 ч.л. разрыхлителя теста
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. апельсиновой цедры
120 мл свежевыжатого апельсинового сока
180 мл молока комнатной температуры
300 г сахара
170 г сливочного масла комнатной температуры
60 мл растительного масла
3 яйца С1 комнатной температуры
1 ч.л. ванильного экстракта
145 г свежей цельной клюквы, обвалянной в 1 ст.л. муки
🍊Для апельсинового крема №1:
500 г сливочного творожного сыра
1 апельсин
100 г сливок от 33%
сахарная пудра по вкусу
🍊🍊Для апельсинового крема №2:
450 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. апельсиновой цедры
840 г сахарной пудры
2-3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. молока комнатной температуры
щепотка соли
Продолжение ниже👇
max.ru/lakomkavk/AZw8ZgsBZ6Y