ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО «КРАСНЫЙ БАРХАТ»✨🤌 А в т о р: vveroni_vkus 📽Видео здесь: max.
А в т о р: vveroni_vkus
📽Видео здесь: max.ru/lakomkamk/AZ21cQRMJKs
Ингредиенты:
Бисквит:
200 г муки
150 г сахара
5 г какао - порошок
5 г разрыхлителя теста
2 яйца
80 г растительного масла
150 г кефира
краситель гелевый красный
Сахарный сироп:
50 г воды
100 г сахара
Пирожное:
800 г бисквита красный бархат
250 г маскарпоне
150 г белого шоколада ( растопленного)
50 г коньяка
100 г сливочного масла
100 мл сахарного сиропа.
Глазурь:
300 г белого шоколада
3 ст.л. растительного масла
краситель ( по желанию)
Декор:
на ваше усмотрение
Приготовление:
1. Бисквит Красный бархат:
Все ингредиенты должны быть одной комнатной температуры!
К кефиру добавить краситель и перемешать. Далее добавить яйца, сахар и растительное масло хорошо взбить ,чтобы ингредиенты объединились. Просеять муку, какао и разрыхлитель, перемешать. Тесто вылить на пергамент, разровнять, переместить.
Выпекать в разогретой духовке 180 С, 10-12 минут.
2. Сахарный сироп:
Сахар с водой кипятим 30-60 секунд.
Остужаем.
3. Пирожные:
Остывший бисквит измельчаем в крошку.
Соединяем со всеми ингредиентами.
Накрываем пленкой и в холодильник на несколько часов ( не меньше 2 часов).
Формируем пирожные заполнив силиконовые формы, вставив палочки для мороженого или вручную придаем любую форму ( круг, квадрат) - и замораживаем.
😍🥰Эти заготовки можно хранить до 3-х месяцев в морозилке, при необходимости использовать, очень удобно!
Окунаем в растопленный шоколад.
Сверху украшаем по желанию ( у меня растопленный шоколад, вкусная посыпка и сухоцветы для чая).
Дефростация через холодильник ~ 2 часа. И наслаждаемся! 🍴