Торт с кремом из манки без духовки
Для его приготовления нам не потребуется духовка и печенье!
Ну а самой главной фишкой этого торта является то, что крем мы будем готовить из манной каши.
Друзья, это настолько вкусно! Сложно поверить, нужно обязательно проверить!
Продукты нам потребуются самые простые, приготовление такого торта не займёт много вашего времени.
Диаметр моей формы 18 см.
Вес торта на выходе 1,4 кг.
Ингредиенты:
Для основы:
Сухари с изюмом -300 г
Шоколад чёрный -90 г
Сливочное масло растопленное -100 г
Для крема:
Молоко холодное -500 мл
Сахар -120 г (6 ст.л без горки)
Ванильный сахар -10 г
Манка (сорт М) -80 г (4 ст.л с небольшой горкой)
Сливочное масло размягченное -180 г
Приготовление:
Крем:
В сотейнике с толстым дном холодное молоко, сахар, ванильный сахар, манку смешать.
На огне чуть выше среднего, помешивая, довести до кипения. После закипания проварить, помешивая, еще полминуты. Снять с огня. Переложить в емкость, накрыть пищевой пленкой в контакт, остудить до комнатной температуры.
Масло взбить до посветления около 3 минут, добавить по ложке манную кашу, перемешивая миксером до однородности. Перед объединением манная каша и масло должны быть примерно одинаковой температуры.
Основа:
Сухари измельчить в крошку. Шоколад с маслом растопить в микроволновке или на паровой бане, смешать с крошкой.
Сборка в разъемном кондитерском кольце с ацетатной пленкой:
4 ложки основы (утрамбовать)-3-4 ст.л. крема- и т.д.
Из этого количества получается 4 слоя крошки и 3 слоя крема.
Убрать в холодильник на пару часов.