АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ И АПЕЛЬСИНОВЫМ ГАНАШОМ
Р е ц е п т: nelyayarygina
Это тот самый рецепт, когда дома сразу пахнет уютом.
Мягкие, ароматные, с кусочками шоколада внутри - такие кексы хочется съесть ещё тёплыми 😋Готовятся просто, без сложных шагов, а результат выглядит как из кофейни ☕🧁Ганаш - по желанию.
✅Тесто:
100 г сахара
10 г ванильного сахара
1 яйцо
80 г апельсинового сока
50 г сливочного масла
150 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя теста
щепотка соли
цедра 1 апельсина
шоколад 50 г - по желанию
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить сок и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком, добавить все сухие ингредиенты, перемешать до объединения. В конце вмешать в тесто цедру.
Выложить тесто в силиконовую форму с ячейками.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-30 минут (в зависимости от размера кексов).
✅Апельсиновый ганаш:
125 г белого шоколада
30 г апельсинового сока
30 г сливок 33%
пищевой краситель - опционально
Ингредиенты нагреть импульсами в микроволновке, перемешать до однородной массы, накрыть пленкой «в контакт», охладить.
Перед покрытием кекса, размять ганаш силиконовой лопаткой, переложить в кондитерский мешок и отсадить на кексы.
Или не охлаждать и сразу полить кексы ганашом.
АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ И АПЕЛЬСИНОВЫМ ГАНАШОМ Р е ц е п т: nelyayarygina Это тот самый рецепт, когда дома сразу пахнет уютом.
