Вы знаете, что я с юности люблю театр. В те времена надо было прогуляться по театрам, даже чтобы просто узнать репертуар, а сейчас за два клика можно увидеть все постановки в город…
Читать далее →
Сегодня у меня хаш. В близлежащем магазине какое-то время назад появились хорошо вычищенные замороженные говяжьи копыта.
А я ждал выходного дня, своего выходного дня, который не …
Читать далее →
Я вчера, товарищи, нарушал дисциплину.
Я вчера, товарищи, нарушал дисциплину.
Давно хотел приготовить говядину в перечном соусе. Есть, знаете ли, целая линейка азиатских соусов с черным перцем.
Это такой соус типа терияки, но с сильным ароматом черного перца. Они продаются, многие производители их выпускают.
Говядину нарезал ломтиками и массировал с соевым соусом и крахмалом.
Нарезал имбирь, чеснок, стебли сельдерея, добавил ко всему этому проростки сои.
Обжарил все то, что не мясо. Отложил в сторону. Обжарил мясо, добавил все, что не мясо и соус из чёрного перца, дал булькнуть.
Так причём здесь дисциплина, спросите вы.
Подал все это с вермишелью, очень уж так хотел….
Исследуй Грузию со старым евреем!
Мы едем в Грузию! В этих турах я буду вашим гидом по вкусам.
И совершенно не занудным гидом, гидом буду!
Я каждый раз буду готовить ваши души к…
Читать далее →
Я все думаю о рубрике, которая условно называлась бы «Экономика еды», где я рассматривал бы еду и цифры.
Вот образчик моих сегодняшних исследований.
Если вы посмотрите на фото че…
Читать далее →