Дорогие друзья!
Вы наверняка знаете о том, что я порой пишу книги не только в современном, электронном формате, но и олдскульные, которые, знаете ли, на бумаге.
Когда-то, как это …
Читать далее →
Товарищи, посмотрите на эту палитру.
На 12 часов - сладкая паприка, далее по часовой стрелке: молотый кориандр, молотый кардамон, целая гвоздика, молотый анис, куркума, свежий имб…
Читать далее →
Это таки был роган джош, один из видов индийского карри.
Это таки был роган джош, один из видов индийского карри. В общем, баранина в остром соусе, где его густоту определяет лук.
Сегодня я, по старой июньской традиции, в гос. комиссии по защите бакалаврских дипломов в Политехе. Вот, гляньте, кому интересно, парочку тем дипломных проектов
Частенько, дорогие друзья, вы просите меня делиться своим опытом приготовления еды по технологии сувид.
Вот вчера готовил буженину.
У меня был кусок окорока, я нашпиговал его чес…
Читать далее →
Пробило меня вчера, знаете ли, на селедку.
Я предпочитаю покупать целую селедку, а не ее филе.
Люблю сам разделать, икра там или молоки, голова…
Удалось мне купить большую краси…
Читать далее →