Печеные баклажаны с моцареллой Ингредиенты: ⁃ шарики моцареллы ⁃ баклажан ⁃ помидор ⁃ сладкий перец ⁃ базилик ⁃ л
Ингредиенты:
⁃ шарики моцареллы
⁃ баклажан
⁃ помидор
⁃ сладкий перец
⁃ базилик
⁃ ломтики бекона
⁃ белый винный уксус
⁃ оливковое масло
⁃ соль
⁃ перец
Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Мякоть каждой половинки надрежьте крест-накрест, так чтобы получился рисунок в виде решетки. Старайтесь резать не очень глубоко, чтобы не повредить кожицу. Обильно посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.
Затем промойте холодной проточной водой, слегка посолите, полейте половиной оливкового масла и уложите на разогретый гриль. Так же поступаем с болгарскими перцами.
Печеные перцы очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте крупными кусочками. Также крупно нарежьте помидоры. Обжарьте ломтики бекона до хруста и разрежьте поперек на 3-4 части. Остудите.
Шарики моцареллы смешайте с печеным перцем, помидорами, беконом и измельченным базиликом (оставьте пару листиков для украшения). Посолите, поперчите, полейте оставшимся оливковым маслом и белым винным уксусом, перемешайте и выложите на половинки печеных баклажанов. Подавайте, украсив листиками базилика
Подписывайтесь на наш канал с рецептами