Жареный стейк с имбирным соусом на гриле
Ингредиенты:
⁃ Стейк говяжий
⁃ Соус вустерширский (ворчестер)
⁃ Масло оливковое
⁃ Розмарин свежий
⁃ Тимьян свежий
⁃ Перец черный свежемолотый
⁃ Соль
⁃ Имбирь свежий
⁃ Лайм
⁃ Соус соевый
⁃ Перец красный молотый
⁃ Сахар
⁃ Лук зеленый
В небольшой миске смешать сахар, тертый имбирь, сок лайма, соевый соус и красный перец.
Предварительно разогреваем гриль до средне-высокой температуры. Стейк перекладываем на доску. Солим и перчим. Добавляем немного оливкового масла и равномерно распределяем его по всей поверхности стейка. Повторяем эту же процедуру с другой стороны. Теперь переходим к основной изюминке рецепта – вустерширскому соусу! Наносим его, слегка втирая. Переворачиваем стейк и повторяем процедуру. Убираем мариноваться на полчаса.
Решетку гриля смазать маслом, выложить стейк, жарить по 5-6 минут с каждой стороны. Переложить жареное мясо на досточку, накрыть фольгой, дать отдохнуть минуты 3. Затем нарезать стейк ломтиками.
Подавать мясо, полив соусом, посыпав зеленым луком, с дольками лайма.
Подписывайтесь на канал с рецептами