27.05.2026 06:17
Мясной «торт» из курицы и индейки с брокколи
Мясной «торт»
Калорийность: 97.86 ккал/100 г. Белки/Жиры/Углеводы: 18.43 / 1.01 / 1.57.
Ингредиенты:
- Филе курицы - 700 грамм (6 кусочков).
- Филе индейки - 700 грамм (6 кусочков).
- Брокколи - 200 грамм.
- Маринованный болгарский перец - 200 грамм.
- Желатин кристаллический - 25 грамм.
- Маринад (кефир, соль, перец, чеснок) - 200 грамм.
Приготовление:
Сначала отбейте филе в тонкие пласты одинакового размера. Замаринуйте их в смеси кефира с солью, перцем и выдавленным чесноком, оставив на 2 часа.
Соцветия брокколи отварите в кипящей воде примерно 3 минуты, затем быстро охладите в холодной воде, чтобы сохранить цвет. Порежьте брокколи на мелкие кусочки, а болгарский перец - некрупно.
Выложите слой маринованной курицы, посыпьте его сухим желатином, затем добавьте пласт индейки и снова желатин. Далее выложите брокколи, посыпьте желатином, затем болгарский перец. Повторите слои с курицей и индейкой, плотно прижимая все слои.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. После этого достаньте мясо, плотно заверните в фольгу и поставьте под пресс. Охлаждайте не менее 2 часов.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно | ПП Рецепты
Калорийность: 97.86 ккал/100 г. Белки/Жиры/Углеводы: 18.43 / 1.01 / 1.57.
Ингредиенты:
- Филе курицы - 700 грамм (6 кусочков).
- Филе индейки - 700 грамм (6 кусочков).
- Брокколи - 200 грамм.
- Маринованный болгарский перец - 200 грамм.
- Желатин кристаллический - 25 грамм.
- Маринад (кефир, соль, перец, чеснок) - 200 грамм.
Приготовление:
Сначала отбейте филе в тонкие пласты одинакового размера. Замаринуйте их в смеси кефира с солью, перцем и выдавленным чесноком, оставив на 2 часа.
Соцветия брокколи отварите в кипящей воде примерно 3 минуты, затем быстро охладите в холодной воде, чтобы сохранить цвет. Порежьте брокколи на мелкие кусочки, а болгарский перец - некрупно.
Выложите слой маринованной курицы, посыпьте его сухим желатином, затем добавьте пласт индейки и снова желатин. Далее выложите брокколи, посыпьте желатином, затем болгарский перец. Повторите слои с курицей и индейкой, плотно прижимая все слои.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. После этого достаньте мясо, плотно заверните в фольгу и поставьте под пресс. Охлаждайте не менее 2 часов.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно | ПП Рецепты