12.06.2026 05:59
Картошка с брокколи на сковороде: пошаговый рецепт
🥦 Картошка с брокколи на сковороде
Ингредиенты
• Картофель — 300 г
• Брокколи — 300 г
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Чеснок — 2 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Картофель, лук и чеснок очистите, помойте вместе с брокколи под проточной водой.
2. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите нарезанный соломкой картофель. Обжаривайте на умеренном огне около 12 минут, чтобы ломтики покрылись румяной корочкой и стали мягкими внутри.
3. Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук и жарьте около 3 минут до мягкости. Затем положите измельчённый чеснок.
4. Пока картофель жарится, вскипятите в сотейнике воду и выложите в неё соцветия брокколи. Варите не дольше 3–4 минут.
5. Сразу же слейте кипяток и залейте брокколи ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет. Затем откиньте соцветия на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
6. Переложите брокколи в сковороду к картофелю, посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и прогрейте капусту около 3 минут на тихом огне. На этом этапе брокколи не должна жариться, она должна только хорошо прогреться.
7. Готовую картошку с брокколи подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Картофель — 300 г
• Брокколи — 300 г
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Чеснок — 2 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Соль и перец — по вкусу
Приготовление
1. Картофель, лук и чеснок очистите, помойте вместе с брокколи под проточной водой.
2. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите нарезанный соломкой картофель. Обжаривайте на умеренном огне около 12 минут, чтобы ломтики покрылись румяной корочкой и стали мягкими внутри.
3. Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук и жарьте около 3 минут до мягкости. Затем положите измельчённый чеснок.
4. Пока картофель жарится, вскипятите в сотейнике воду и выложите в неё соцветия брокколи. Варите не дольше 3–4 минут.
5. Сразу же слейте кипяток и залейте брокколи ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет. Затем откиньте соцветия на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
6. Переложите брокколи в сковороду к картофелю, посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и прогрейте капусту около 3 минут на тихом огне. На этом этапе брокколи не должна жариться, она должна только хорошо прогреться.
7. Готовую картошку с брокколи подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX