18.06.2026 12:00
🍆 Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке Ингредиенты • Баклажаны — 1 шт.
🍆 Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
Ингредиенты
• Баклажаны — 1 шт.
• Кабачки — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Веточки свежей зелени — 4–5 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика по желанию
• Соль — 1/3 ч. л.
• Специи — 3 щепотки
• Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
1. Баклажаны и кабачки хорошо помойте. Желательно использовать молодые овощи, а если они более позднего урожая, можно срезать кожуру.
2. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками или соломкой, предварительно обрезав плодоножку.
3. Кабачки нарежьте таким же образом. Если семечки внутри жёсткие, их можно вырезать.
4. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками или четвертинками колец.
5. Кабачки, баклажаны и лук сложите в чашу мультиварки. Морковь очистите, помойте, натрите на тёрке и также переложите в чашу мультиварки.
6. Подсолите овощи, добавьте специи и влейте растительное масло. Всё хорошо перемешайте. Чтобы овощи наверняка не пригорели, можно влить в чашу ещё 50 мл воды.
7. Установите в мультиварке режим «Тушение» на 30 минут.
8. Спустя указанное время готовые мягкие овощи переложите в чашу блендера. Также можно использовать погружной блендер.
9. Добавьте к овощам чистую свежую зелень и очищенные зубчики чеснока. Для жгучести можно добавить 3–4 щепоти красного молотого перца.
10. Накройте блендер крышкой и измельчайте овощи с зеленью пару минут на высокой скорости до однородной консистенции.
11. Готовую икру из баклажанов и кабачков можно подавать сразу, пока закуска ещё тёплая, или дать ей остыть.
12. Подавайте икру в пиале или намазанной на кусочек хлеба, со свежей зеленью. Оставшуюся икру храните в холодильнике в плотно закрытой таре.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Баклажаны — 1 шт.
• Кабачки — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Веточки свежей зелени — 4–5 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика по желанию
• Соль — 1/3 ч. л.
• Специи — 3 щепотки
• Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
1. Баклажаны и кабачки хорошо помойте. Желательно использовать молодые овощи, а если они более позднего урожая, можно срезать кожуру.
2. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками или соломкой, предварительно обрезав плодоножку.
3. Кабачки нарежьте таким же образом. Если семечки внутри жёсткие, их можно вырезать.
4. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками или четвертинками колец.
5. Кабачки, баклажаны и лук сложите в чашу мультиварки. Морковь очистите, помойте, натрите на тёрке и также переложите в чашу мультиварки.
6. Подсолите овощи, добавьте специи и влейте растительное масло. Всё хорошо перемешайте. Чтобы овощи наверняка не пригорели, можно влить в чашу ещё 50 мл воды.
7. Установите в мультиварке режим «Тушение» на 30 минут.
8. Спустя указанное время готовые мягкие овощи переложите в чашу блендера. Также можно использовать погружной блендер.
9. Добавьте к овощам чистую свежую зелень и очищенные зубчики чеснока. Для жгучести можно добавить 3–4 щепоти красного молотого перца.
10. Накройте блендер крышкой и измельчайте овощи с зеленью пару минут на высокой скорости до однородной консистенции.
11. Готовую икру из баклажанов и кабачков можно подавать сразу, пока закуска ещё тёплая, или дать ей остыть.
12. Подавайте икру в пиале или намазанной на кусочек хлеба, со свежей зеленью. Оставшуюся икру храните в холодильнике в плотно закрытой таре.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX