30.06.2026 15:00
Паштет из маша с грибами: постный рецепт
🫘 Паштет из маша с грибами
Ингредиенты
• Горох маш — 1 стакан
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томаты вяленые — 10 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец ч. м. — по вкусу
• Зира — по желанию
• Масло оливковое — 3–4 ст. л.
• Винный уксус — по желанию
Приготовление
1. Горох маш промойте несколько раз холодной водой и оставьте на некоторое время набухать.
2. Залейте маш водой в соотношении 1 к 2 и отварите до готовности, почти до состояния пюре. Если не уверены в качестве гороха, добавьте немного соды, тогда он лучше разварится.
3. Шампиньоны зачистите от остатков компоста. Лук и морковь очистите и помойте.
4. Морковь и лук нарежьте крупными кусками.
5. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
6. Шампиньоны нарежьте на четыре части и добавьте в сковороду к овощам.
7. Когда грибы пустят сок, слегка посолите их и готовьте не дольше 5 минут.
8. Обжаренные овощи с грибами остудите, можно прямо в сковороде.
9. Остывшие овощи и грибы переложите в блендер, добавьте вяленые томаты и немного поперчите.
10. Слегка пробейте массу блендером, не превращая её в кашу.
11. Добавьте остывшее гороховое пюре и пробейте всё до однородного состояния.
12. Вместе с горохом добавьте 2–3 ст. л. оливкового масла и, при желании, немного белого винного уксуса, соли, перца и зиры для аромата.
13. Готовый паштет переложите в удобную посуду, закройте крышкой и поставьте на время в холодильник, чтобы он остыл, а вкусы соединились между собой.
14. Подавайте паштет из маша с грибами с гренками или со свежим хлебом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Горох маш — 1 стакан
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томаты вяленые — 10 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец ч. м. — по вкусу
• Зира — по желанию
• Масло оливковое — 3–4 ст. л.
• Винный уксус — по желанию
Приготовление
1. Горох маш промойте несколько раз холодной водой и оставьте на некоторое время набухать.
2. Залейте маш водой в соотношении 1 к 2 и отварите до готовности, почти до состояния пюре. Если не уверены в качестве гороха, добавьте немного соды, тогда он лучше разварится.
3. Шампиньоны зачистите от остатков компоста. Лук и морковь очистите и помойте.
4. Морковь и лук нарежьте крупными кусками.
5. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
6. Шампиньоны нарежьте на четыре части и добавьте в сковороду к овощам.
7. Когда грибы пустят сок, слегка посолите их и готовьте не дольше 5 минут.
8. Обжаренные овощи с грибами остудите, можно прямо в сковороде.
9. Остывшие овощи и грибы переложите в блендер, добавьте вяленые томаты и немного поперчите.
10. Слегка пробейте массу блендером, не превращая её в кашу.
11. Добавьте остывшее гороховое пюре и пробейте всё до однородного состояния.
12. Вместе с горохом добавьте 2–3 ст. л. оливкового масла и, при желании, немного белого винного уксуса, соли, перца и зиры для аромата.
13. Готовый паштет переложите в удобную посуду, закройте крышкой и поставьте на время в холодильник, чтобы он остыл, а вкусы соединились между собой.
14. Подавайте паштет из маша с грибами с гренками или со свежим хлебом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX