Постный кулич на апельсиновом соке
📃 Ингредиенты:
Для кулича:
❇️ Мука рисовая или цельнозерновая – 300 гр
❇️ Разрыхлитель – 7 гр
❇️ Сахар кокосовый – 160 гр
❇️ Молоко кокосовое – 200 мл
❇️ Масло кокосовое – 80 гр
❇️ Апельсиновый сок – 150 мл
❇️ Цедра апельсина
❇️ Изюм
❇️ Орехи
❇️ Корица
Для глазури:
❇️ Сахар – 80-100 гр
❇️ Желатин – 1 ч.л.
❇️ Вода – 3 ст.л.
❇️ Лимонный сок – 1 ч.л.
🧑🍳 Приготовление блюда:
💠 Изюм залить кипятком на 10 мин. Орехи замочить на 3 часа, поджарить на сковороде. Это необязательный этап, но так вкуснее.
💠 Смешать муку с разрыхлителем и корицей.
💠 Соединить молоко, масло, свежевыжатый сок, цедру и сахар.
💠 Соединить обе массы. Перемешать. Добавить изюм и орехи.
💠 Выложить в форму для кулича на ⅔. Выпекать 40 мин. на 180 градусах. После остудить.
💠 Залить желатин 1 ст. л. воды. Перемешать и оставить набухать. В сотейнике сахар с 2 ст. л. воды нагреть до растворения. Слегка остудить. Ввести разбухший желатин. Взбить блендером. Добавить лимонный сок. Продолжать взбивать. Сразу же нанести на готовый кулич.
Приятного аппетита!
#кулич