07.04.2026 16:13
Сельдь по-корейски с луком и специями
СЕЛЬД ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
* Сельдь — 1 кг
* Лук — 5 шт.
* Уксус 9% — 50 мл
* Растительное масло — ½ стакана
* Душистый перец — 1 ч. л.
* Красный молотый перец — 2 ч. л.
* Соль — 1 ст. л.
* Томатная паста — 1 ст. л.
Приготовление: Сначала необходимо вскипятить растительное масло с томатной пастой, затем добавить уксус и дать смеси остыть. В остывший маринад нужно добавить все специи: два вида перца и соль. Важно помнить, что для этого рецепта используется душистый перец, а не чёрный. Сельдь следует разделать на филе, но кожуру не снимать. Лук нарезать кольцами и добавить к маринаду вместе со специями, тщательно перемешать. Филе сельди уложить в ёмкость (в моём случае это кастрюля), перекладывая слои полученной смесью. Хотя в оригинальном рецепте об этом не упоминается, я рекомендую поставить небольшой груз, например, банку с водой.
Оставить мариноваться минимум на 3 часа.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
* Сельдь — 1 кг
* Лук — 5 шт.
* Уксус 9% — 50 мл
* Растительное масло — ½ стакана
* Душистый перец — 1 ч. л.
* Красный молотый перец — 2 ч. л.
* Соль — 1 ст. л.
* Томатная паста — 1 ст. л.
Приготовление: Сначала необходимо вскипятить растительное масло с томатной пастой, затем добавить уксус и дать смеси остыть. В остывший маринад нужно добавить все специи: два вида перца и соль. Важно помнить, что для этого рецепта используется душистый перец, а не чёрный. Сельдь следует разделать на филе, но кожуру не снимать. Лук нарезать кольцами и добавить к маринаду вместе со специями, тщательно перемешать. Филе сельди уложить в ёмкость (в моём случае это кастрюля), перекладывая слои полученной смесью. Хотя в оригинальном рецепте об этом не упоминается, я рекомендую поставить небольшой груз, например, банку с водой.
Оставить мариноваться минимум на 3 часа.
Заготовки 👉 Подписаться