17.05.2026 16:34
Идеальный рецепт домашнего мармелада из цитрусовых
Наконец-то нашла идеальный рецепт домашнего мармелада!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Апельсиновый сок — 100 мл.
● Вода — 100 мл.
● Лимонный сок — 5–6 ст. ложек.
● Сахар — 1 стакан (количество примерное, добавляйте по вкусу).
● Тёртая цедра апельсина — 1 ст. ложка.
● Тёртая цедра лимона — 1 ст. ложка.
● Желатин — 20 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте желатин апельсиновым соком, тщательно перемешайте и оставьте для набухания. В отдельной посуде смешайте сахар с водой, добавьте цедру цитрусовых и поставьте на очень слабый огонь. На слабом огне доведите смесь до кипения и варите до полного растворения сахара. Затем снимите с огня и сразу же соедините с набухшим желатином. Постоянно помешивайте, пока желатин полностью не растворится. После этого процедите массу и удалите цедру.
Полученную желейную массу переложите в форму, выложенную пищевой плёнкой, и оставьте в холодильнике на 6–10 часов. Когда мармелад застынет, переложите его на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром. Нарежьте ломтиками и обваляйте каждый ломтик в сахаре.
Заготовки 👉 Подписаться
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Апельсиновый сок — 100 мл.
● Вода — 100 мл.
● Лимонный сок — 5–6 ст. ложек.
● Сахар — 1 стакан (количество примерное, добавляйте по вкусу).
● Тёртая цедра апельсина — 1 ст. ложка.
● Тёртая цедра лимона — 1 ст. ложка.
● Желатин — 20 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте желатин апельсиновым соком, тщательно перемешайте и оставьте для набухания. В отдельной посуде смешайте сахар с водой, добавьте цедру цитрусовых и поставьте на очень слабый огонь. На слабом огне доведите смесь до кипения и варите до полного растворения сахара. Затем снимите с огня и сразу же соедините с набухшим желатином. Постоянно помешивайте, пока желатин полностью не растворится. После этого процедите массу и удалите цедру.
Полученную желейную массу переложите в форму, выложенную пищевой плёнкой, и оставьте в холодильнике на 6–10 часов. Когда мармелад застынет, переложите его на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром. Нарежьте ломтиками и обваляйте каждый ломтик в сахаре.
Заготовки 👉 Подписаться