04.06.2026 09:35
Лечно Дыхание Дракона с чили и помидорами на зиму
🌶️ ЛЕЧО «ДЫХАНИЕ ДРАКОНА»
Ингредиенты:
🍅 Помидоры — 1200 г
🌶️ Перец чили — 300 г
🫑 Болгарский красный перец — 1 шт.
🧄 Чесночная паста с укропом — 50 г
🥄 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ст. л.
🥄 Масло рафинированное — 50 мл
💧 Уксус 9% — 2 ст. л.
🌿 Кинза — 50 г
Приготовление:
Помидоры тщательно моем, нарезаем и измельчаем блендером до однородной массы. Затем переливаем томатную основу в казан, добавляем масло и доводим до кипения. После этого увариваем её 15–20 минут на умеренном огне.
Тем временем измельчаем болгарский перец, чили и чесночную пасту с укропом. Добавляем всё это к томатам вместе с солью и сахаром. Хорошо перемешиваем и продолжаем варить около 30 минут, периодически помешивая. Аромат получается яркий. Очень.
Кинзу мелко рубим и отправляем в лечо. Провариваем ещё 5 минут, после чего вливаем уксус. Что немаловажно, добавлять его лучше в самом конце приготовления.
Готовое лечо сразу раскладываем по заранее стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. Затем оставляем до полного остывания.
Когда банки остынут, убираем их в прохладное место для хранения. Кстати, название у этой заготовки говорящее — любителям остренького она точно придётся по вкусу.
🌶️🔥 Для тех, кто любит блюда с характером.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
🍅 Помидоры — 1200 г
🌶️ Перец чили — 300 г
🫑 Болгарский красный перец — 1 шт.
🧄 Чесночная паста с укропом — 50 г
🥄 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ст. л.
🥄 Масло рафинированное — 50 мл
💧 Уксус 9% — 2 ст. л.
🌿 Кинза — 50 г
Приготовление:
Помидоры тщательно моем, нарезаем и измельчаем блендером до однородной массы. Затем переливаем томатную основу в казан, добавляем масло и доводим до кипения. После этого увариваем её 15–20 минут на умеренном огне.
Тем временем измельчаем болгарский перец, чили и чесночную пасту с укропом. Добавляем всё это к томатам вместе с солью и сахаром. Хорошо перемешиваем и продолжаем варить около 30 минут, периодически помешивая. Аромат получается яркий. Очень.
Кинзу мелко рубим и отправляем в лечо. Провариваем ещё 5 минут, после чего вливаем уксус. Что немаловажно, добавлять его лучше в самом конце приготовления.
Готовое лечо сразу раскладываем по заранее стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. Затем оставляем до полного остывания.
Когда банки остынут, убираем их в прохладное место для хранения. Кстати, название у этой заготовки говорящее — любителям остренького она точно придётся по вкусу.
🌶️🔥 Для тех, кто любит блюда с характером.
Заготовки 👉 Подписаться