04.06.2026 16:08
Соус из помидоров и листьев хрена
🍅 СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ И ЛИСТЬЕВ ХРЕНА
Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 2 головки
Листья хрена — 130 г
Соль — 1 ст. л.
Перец красный острый — 5 г
Приготовление:
Помидоры пропускают через мясорубку со средней решёткой. Следом измельчают чеснок.
Острый перец очищают от семян, а листья хрена отделяют от стеблей. Затем их также пропускают через мясорубку вместе с перцем. Аромат получается очень насыщенным — это чувствуется сразу.
Все подготовленные ингредиенты соединяют в одной ёмкости, добавляют соль и тщательно перемешивают. После этого массу оставляют на столе примерно на 30 минут, чтобы она настоялась и вкусы успели раскрыться.
Затем соус пробуют. Если кажется, что чеснока или соли маловато, можно добавить ещё немного и снова хорошо перемешать. Тут уже ориентируйтесь на свой вкус.
Готовый соус раскладывают по чистым сухим баночкам и закрывают крышками. Хранят его в холодильнике.
Примечательно, что такой соус спокойно хранится 3–4 месяца. Хотя, если честно, до этого срока он добирается редко — обычно съедается гораздо раньше.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 2 головки
Листья хрена — 130 г
Соль — 1 ст. л.
Перец красный острый — 5 г
Приготовление:
Помидоры пропускают через мясорубку со средней решёткой. Следом измельчают чеснок.
Острый перец очищают от семян, а листья хрена отделяют от стеблей. Затем их также пропускают через мясорубку вместе с перцем. Аромат получается очень насыщенным — это чувствуется сразу.
Все подготовленные ингредиенты соединяют в одной ёмкости, добавляют соль и тщательно перемешивают. После этого массу оставляют на столе примерно на 30 минут, чтобы она настоялась и вкусы успели раскрыться.
Затем соус пробуют. Если кажется, что чеснока или соли маловато, можно добавить ещё немного и снова хорошо перемешать. Тут уже ориентируйтесь на свой вкус.
Готовый соус раскладывают по чистым сухим баночкам и закрывают крышками. Хранят его в холодильнике.
Примечательно, что такой соус спокойно хранится 3–4 месяца. Хотя, если честно, до этого срока он добирается редко — обычно съедается гораздо раньше.
Заготовки 👉 Подписаться