24.07.2026 05:49
Салат из кабачков по-корейски на зиму Ингредиенты: * кабачки — 2,5 кг; * морковь — 0,5 кг; * лук — 0,5 кг. Для марина
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Ингредиенты:
* кабачки — 2,5 кг;
* морковь — 0,5 кг;
* лук — 0,5 кг.
Для маринада:
* сахар — 1 стакан;
* соль — 2 ст. л.;
* подсолнечное масло — 0,5 стакана;
* уксус — 150 г;
* чёрный перец;
* приправа для корейской моркови — 1 пакетик.
Приготовление
Если кабачки старые, снимите с них кожицу. Я свои не очищала — они были молоденькие.
Кабачки и морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами. Я, например, измельчила его с помощью комбайна — так получилось быстрее.
Теперь приготовьте маринад. Смешайте чёрный перец, соль, сахар, растительное масло и уксус.
Залейте овощи приготовленным маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа. За это время они настоятся и дадут сок.
Разложите салат по банкам и хорошенько утрамбуйте. Банки объёмом 0,5 л стерилизуйте 15 минут, затем закатайте и переверните.
Вот и всё. Зимой такая баночка точно не залежится.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
* кабачки — 2,5 кг;
* морковь — 0,5 кг;
* лук — 0,5 кг.
Для маринада:
* сахар — 1 стакан;
* соль — 2 ст. л.;
* подсолнечное масло — 0,5 стакана;
* уксус — 150 г;
* чёрный перец;
* приправа для корейской моркови — 1 пакетик.
Приготовление
Если кабачки старые, снимите с них кожицу. Я свои не очищала — они были молоденькие.
Кабачки и морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами. Я, например, измельчила его с помощью комбайна — так получилось быстрее.
Теперь приготовьте маринад. Смешайте чёрный перец, соль, сахар, растительное масло и уксус.
Залейте овощи приготовленным маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа. За это время они настоятся и дадут сок.
Разложите салат по банкам и хорошенько утрамбуйте. Банки объёмом 0,5 л стерилизуйте 15 минут, затем закатайте и переверните.
Вот и всё. Зимой такая баночка точно не залежится.
Заготовки 👉 Подписаться