11.06.2026 12:28
Голубцы с рисом и бататом на зиму
ГОЛУБЦЫ С РИСОМ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Рис — 100 г
Батат — 100 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Растительное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Маринад:
Вода — 500 мл
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Приготовление:
Морковь, батат и лук очистите, затем измельчите удобным способом. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавив томатную пасту. Аромат на этом этапе получается особенно аппетитным.
Рис тщательно промойте и отварите до готовности. После этого соедините его с овощной смесью и перемешайте до однородности.
Капусту проварите 5 минут. Затем аккуратно отделите листья, срежьте плотные утолщения у основания и заверните в каждый лист по 2–3 ложки начинки. Голубцы уложите в стерилизованную банку достаточно плотно, но без лишнего нажима.
Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром. Когда жидкость закипит, добавьте уксус и сразу залейте голубцы горячим маринадом.
Банку прикройте крышкой и стерилизуйте 20–25 минут после закипания. После этого герметично закройте. Примечательно, что такой способ позволяет заранее подготовить любимое блюдо и сохранить его на более долгий срок.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Рис — 100 г
Батат — 100 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Растительное масло — 30 мл
Соль — по вкусу
Маринад:
Вода — 500 мл
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Приготовление:
Морковь, батат и лук очистите, затем измельчите удобным способом. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавив томатную пасту. Аромат на этом этапе получается особенно аппетитным.
Рис тщательно промойте и отварите до готовности. После этого соедините его с овощной смесью и перемешайте до однородности.
Капусту проварите 5 минут. Затем аккуратно отделите листья, срежьте плотные утолщения у основания и заверните в каждый лист по 2–3 ложки начинки. Голубцы уложите в стерилизованную банку достаточно плотно, но без лишнего нажима.
Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром. Когда жидкость закипит, добавьте уксус и сразу залейте голубцы горячим маринадом.
Банку прикройте крышкой и стерилизуйте 20–25 минут после закипания. После этого герметично закройте. Примечательно, что такой способ позволяет заранее подготовить любимое блюдо и сохранить его на более долгий срок.
Заготовки 👉 Подписаться