26.06.2026 09:13
СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ, ЗАВЁРНУТЫЕ В ЛИСТЬЯ ХРЕНА Ингредиенты: Огурцы — 2,5 кг Листья хрена — 10 шт. Укроп (зонтики) — 5–6 шт.
СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ, ЗАВЁРНУТЫЕ В ЛИСТЬЯ ХРЕНА
Ингредиенты:
Огурцы — 2,5 кг
Листья хрена — 10 шт.
Укроп (зонтики) — 5–6 шт.
Чеснок — 6–7 зубчиков
Вода холодная — 2,5 л
Соль — 8 ст. л.
Перец горошком — 30 шт.
Листья вишни — 20 шт.
Листья дуба — 10 шт.
Приготовление:
Огурцы хорошо промойте и замочите на 2 часа. Тем временем листья вишни и дуба выложите на дно ёмкости — именно с них, по сути, начинается вкус будущей заготовки.
Листья хрена разрежьте, удалите жёсткие прожилки и аккуратно заверните в них огурцы. Разве не в этой простой детали весь интерес рецепта? Подготовленные огурцы уложите в ёмкость, добавляя чеснок, зонтики укропа и перец горошком.
Соль растворите в холодной воде. Получившимся рассолом залейте огурцы, сверху установите гнёт и оставьте при комнатной температуре на 2 недели. Важно не торопить процесс: огурцам нужно время, чтобы как следует просолиться.
Готовые огурцы промойте и разложите по банкам. Рассол процедите, доведите до кипения и сразу залейте им огурцы. После этого банки закатайте и остудите в прохладном месте.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Огурцы — 2,5 кг
Листья хрена — 10 шт.
Укроп (зонтики) — 5–6 шт.
Чеснок — 6–7 зубчиков
Вода холодная — 2,5 л
Соль — 8 ст. л.
Перец горошком — 30 шт.
Листья вишни — 20 шт.
Листья дуба — 10 шт.
Приготовление:
Огурцы хорошо промойте и замочите на 2 часа. Тем временем листья вишни и дуба выложите на дно ёмкости — именно с них, по сути, начинается вкус будущей заготовки.
Листья хрена разрежьте, удалите жёсткие прожилки и аккуратно заверните в них огурцы. Разве не в этой простой детали весь интерес рецепта? Подготовленные огурцы уложите в ёмкость, добавляя чеснок, зонтики укропа и перец горошком.
Соль растворите в холодной воде. Получившимся рассолом залейте огурцы, сверху установите гнёт и оставьте при комнатной температуре на 2 недели. Важно не торопить процесс: огурцам нужно время, чтобы как следует просолиться.
Готовые огурцы промойте и разложите по банкам. Рассол процедите, доведите до кипения и сразу залейте им огурцы. После этого банки закатайте и остудите в прохладном месте.
Заготовки 👉 Подписаться