Масло из петрушки Ингредиенты Петрушка Укроп Кинза Базилик Оливковое или растительное масло Приготовление Зелень хор
Ингредиенты
Петрушка
Укроп
Кинза
Базилик
Оливковое или растительное масло
Приготовление
Зелень хорошо вымойте и обсушите на полотенце. Лишняя влага здесь ни к чему — масло лучше хранится, когда зелень сухая.
Затем измельчите зелень блендером или просто мелко нарежьте ножом. Получится ароматная изумрудная смесь, уже на этом этапе очень аппетитная.
Переложите её в сухую баночку до «плечиков» и залейте маслом. Масла нужно столько, чтобы оно полностью покрывало зелень в баночке.
Аккуратно перемешайте, чтобы масло прошло до самого дна. На первый взгляд мелочь, но так зелень пропитается равномернее.
Храните баночку в холодильнике, на самой холодной полке. Количество ингредиентов можно брать по вкусу: кто-то любит больше петрушки, кто-то добавляет побольше базилика или кинзы. Получается ароматная заправка для салатов, гарниров и домашних блюд.
Заготовки 👉 Подписаться