27.07.2026 18:09
Аджика из кабачков Ингредиенты: * кабачки — 3 кг; * морковь — 500 г; * сладкий перец — 500 г; * чеснок — 5 головок; *
Аджика из кабачков
Ингредиенты:
* кабачки — 3 кг;
* морковь — 500 г;
* сладкий перец — 500 г;
* чеснок — 5 головок;
* помидоры — 1,5 кг;
* красный молотый перец — 2,5 ст. л.;
* сахар — 100 г;
* соль — 2 ст. л.;
* растительное масло — 200 г.
Приготовление
Помидоры пропустите через мясорубку.
Кабачки очистите от кожи и тоже измельчите с помощью мясорубки. Следом пропустите сладкий перец, а затем морковь.
Чеснок выдавите через пресс или разотрите в ступке — тут уж как удобнее.
Соедините все подготовленные овощи в большой кастрюле. Добавьте соль, сахар и растительное масло, затем хорошо перемешайте.
Варите кабачковую аджику на среднем огне 40 минут, время от времени помешивая, чтобы овощная масса не пригорела.
После этого добавьте красный молотый перец и продолжайте варить ещё 10 минут.
Горячую аджику разложите по тёплым стерильным банкам и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте на ночь.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
* кабачки — 3 кг;
* морковь — 500 г;
* сладкий перец — 500 г;
* чеснок — 5 головок;
* помидоры — 1,5 кг;
* красный молотый перец — 2,5 ст. л.;
* сахар — 100 г;
* соль — 2 ст. л.;
* растительное масло — 200 г.
Приготовление
Помидоры пропустите через мясорубку.
Кабачки очистите от кожи и тоже измельчите с помощью мясорубки. Следом пропустите сладкий перец, а затем морковь.
Чеснок выдавите через пресс или разотрите в ступке — тут уж как удобнее.
Соедините все подготовленные овощи в большой кастрюле. Добавьте соль, сахар и растительное масло, затем хорошо перемешайте.
Варите кабачковую аджику на среднем огне 40 минут, время от времени помешивая, чтобы овощная масса не пригорела.
После этого добавьте красный молотый перец и продолжайте варить ещё 10 минут.
Горячую аджику разложите по тёплым стерильным банкам и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте на ночь.
Заготовки 👉 Подписаться