Мы производим сами, не купи-продай, но оказалось, что это нерентабельно За интервью спасибо Максиму Веревкину, основателю агрохолдинга «Веревкин Хутор…

Мы производим сами, не купи-продай, но оказалось, что это нерентабельно

За интервью спасибо Максиму Веревкину, основателю агрохолдинга «Веревкин Хутор»

6 лет выращивал тюльпаны в Крыму — закрывал 50% российского рынка. Два года назад решил добавить хризантемы. Вот что из этого вышло.

Сезонный бизнес — это русская рулетка

С тюльпанами проблема одна: весь год готовишься, выращиваешь, а продаёшь только две недели перед 8 марта. Не успел, попал с качеством, конкуренты сбили цену — всё, выворачивай пустые карманы и жди следующего года.

Решил искать, что можно выращивать круглый год.

Розы отмёл сразу. Розовиков полно, конкуренция сумасшедшая. И вход супердорогой: гектар теплиц — 150 миллионов, досветка — ещё 50 сверху. Без миллиарда в розы не лезть.

Хризантема — второй по популярности цветок в России после розы. Последние звонки, выпускные, осенью вообще сметают. Большую часть везут из Голландии. Российских производителей практически нет — пара самодельных полугектарщиков.

Пышный, большой, недорогой цветок. Все любят. Что может пойти не так?

Всё пошло не так.

Голландия построила идеальную систему выкачивания денег со всего мира

80% цветов в российских магазинах — оттуда. Неважно, где вырос цветок: в голландской теплице, в Эквадоре или Кении. Всё попадает на аукцион Flora Holland, а оттуда разъезжается по миру.

Для магазина это идеальная система. Звонишь — привозят микс: хризантемы, розы, пионы. Любые сорта, любые цвета. Чётко два раза в неделю с доставкой до двери.

А я могу выращивать максимум два сорта. Больше — экономически невыгодно. В Голландии один фермер делает белую, другой красную, третий жёлтую. Всё складывается на аукционе и поставляется комплектом.

Прихожу в магазин:
— Возьмите мою хризантему!
— Какая?
— Белая.
— Только белая? Нет, спасибо. У нас из Голландии привозят всё, что захотим.

Самое обидное — российский цветок лучше голландского. Свежее, крепче, дольше стоит. Но Голландия слишком хорошо подсадила всех на свои цветы.

Планировал заработать 11,2 млн — получил 17,7 млн убытка

Планировали красиво. 800 000 черенков, три цикла за сезон, 700 000 цветков на выходе. Себестоимость — 56 рублей за цветок, продажа по 72. Итого — 11,2 млн прибыли.

Болезни, вредители, агрономические ошибки. Невыход — 62% вместо плановых 12,5%.

Плюс проблемы с людьми. Получили 100 000 цветков разом — а собирать некому. Для 20 000 нужно 10 человек, для 100 000 — 50 обученных работников. У нас столько нет физически. Часть цветка просто перецвела, пока собирали.

Итог: вместо 700 000 хризантем получили 300 000. Вместо 11,2 млн прибыли — 17,7 млн убытка.

Скажете: зачем сразу 800 000 сажать? Посади немного, научись, потом расширяйся.

Но если выращиваешь 50 000 цветков, то аренда, коммуналка и зарплаты лягут не на 700 000, а на 50 000. Себестоимость станет в несколько раз хуже цены, по которой сможешь продать.

Застрял между двумя моделями бизнеса

Первая — большой белый бизнес. Дешёвые длинные деньги, полная автоматизация, пара лет убытков заложены в инвестиции.

Вторая — маленький чёрный. Налоги не платить, сотрудники неофициально, жить при теплице.

А мы посередине. Уже слишком большие, чтобы чернить — платим все налоги, 3-4 миллиона в месяц только налоговая нагрузка. Но ещё слишком маленькие для нормальной экономики.

Производство — как родственник-алкоголик, которого жалко бросить. Вроде родной, но каждый месяц приходит и тащит деньги.

Почему не бросаю

Мы уже закрываем 50% российского рынка тюльпанов. Значит, принципиально можно потеснить Голландию. Может, с хризантемами то же самое будет через пару лет.

В этом году уже лучше. Качество выправилось, когда нашли нормального агронома. Выходим в операционный ноль.

Кто-то должен пройти эти грабли, набить шишки, понять технологию. Может, не я заработаю на хризантемах. Может, кто-то прочитает эту историю и сделает лучше.

А пока — 60 000 хризантем нужно срезать, упаковать и продать. Хотя бы в ноль.

Читать целиком: дзен