🧀 Качотта с пажитником в плесени: можно ли есть и что делать дальше?
Перед вами Качотта с пажитником. Через 2 недели после варки сыр был завакуумирован. Под вакуумом появилась плесень.
Сейчас сыр вымыт 10% солевым раствором, местами плесень подскоблили, сыр отправили на сушку под вентилятор.
Итак, можно ли такой сыр есть и если да, то как вызревать дальше?
Пишите свои версии в комментариях — завтра напишем правильный ответ 👇
#РазборыСыровера