Как ухаживать за коркой сыра Канестрато?
🔎 Канестрато — твёрдый итальянский сыр. Как правило, его готовят из смеси овечьего и козьего молока, но существуют версии и с коровьим молоком.
Расскажу вам один нюанс. У Канестрато очень ранимая корка, и часто она пересыхает, поэтому старайтесь чаще протирать его растительным маслом. А для цвета - используйте бальзамический уксус.
Вот такая красивая получится у вас головка ⬆️
______________
А вы готовили Канестрато? Делитесь фотографиями в комментариях 👇🏼
#СыроверПолезное