Первый день после посолки Рокфора и Стилтона
Я достаю сыры из формы, стряхиваю излишки соли и проверяю целостность головки.
Как должны сыры с голубой плесенью выглядеть на данном…
Читать далее →
Почему Моцарелла не тянется?
Сделали Моцареллу, а она рвётся, крошится или не тянется совсем? Вместо упругой нити — бесформенная масса.
На самом деле всё решаемо. Моцарелла — э…
Читать далее →
Этот продукт очень богат белком!
Этот продукт очень богат белком!
Речь про греческий йогурт. Нежный, вкусный, очень сытный за счет высокого содержания белка. И такой полезный благодаря пробиотикам.
Я делаю его каждый раз разным — добавляю разные наполнители и вкус меняется. А иногда беру просто в классическом варианте и намазываю на хлебец или домашнее печенье — просто восторг получается!
На открытом уроке покажу, как сделать домашний греческий йогурт — густой, плотный, живой. Расскажу, как выбрать правильные культуры, добиться хорошего сгустка и чем вкусно и полезно дополнить: от меда до домашней сгущенки.
Не пропустите, это рецепт нужен всем!
Чтобы попасть на бесплатный урок ➡️ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ
__________
Творожные шарики 😋
Особенно придутся по душе любителям творога! Получаются мягкими и пышными внутри, с хрустящей корочкой снаружи 🙌🏻💔
Нам понадобятся:
🟠Творог 300 гр
🟠Мука 25…
Читать далее →
Знаете, что общего у этих пяти сыров?
🧀 Монтазио — итальянец с насыщенным вкусом с ореховыми и карамельными нотками.
🧀 Плавленый сыр — его спокойно можно сделать дома и будет вку…
Читать далее →