Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Школа Сыроделия Алексея Сыровера
22 712 подписчиков · @syrover
К каналу →
До 24 месяцев рассрочки* по карте «Халва»
Зеленая цена на Ozon - скидка до 30%
Получить карту бесплатно
03.05.2026 12:00
Торт «Мокрый Наполеон» 🍰 Знаете этот момент, когда торт получается настолько нежным, что его невозможно резать, не вздыхая от восторга? «Мокрый Наполеон» — именно такой. Пропитанн…
Читать далее →
69 669
Реклама
04.05.2026 08:02
🍦Готовим необычное авторское мороженое с сыром Летом мороженое едят все — и взрослые, и дети. Каждый день. Просто потому что «вкусно» и под рукой. Но есть ли в составе магазинного…
Читать далее →
16 363
05.05.2026 07:36

Почему на Качотте появились коричневые пятна?

Почему на Качотте появились коричневые пятна?

Качотта с сушёными томатами и специями, созревает в пластиковом контейнере 12 дней. Вдруг стали появляться коричневатые пятна. Пушистой или цветной плесени нет. Ученица протирает соляным раствором — не уходят.

❔Что это? Брак или норма? И как быть дальше?

Пишите свои версии в комментариях ⬇️ А мы добавим ответ технолога завтра.
Открыть в Макс Найти похожие
66 389
05.05.2026 12:05
Думаете, это творог? А вот и нет! Это сыр Стилтон. Вот именно так выглядит зерно на данный сыр. Ему, конечно, еще вызревать 2-3 месяца, но начало уже положено. 🔎 Сыр Стилтон — э…
Читать далее →
66 258
06.05.2026 07:30
Как не допустить роста взрывной плесени на сыре Вы делаете всё по технологии, но на сыре всё равно появляются нежелательные пятна? Пушистая, цветная, не та плесень, которая должна…
Читать далее →
65 025
Другие главы канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 29.09.2026
У нас сегодня необычная пицца из… бананов!  Мы решили опробовать новую духовку …
👁 1 141 просмотров
Глава от 29.09.2026
«Фи, что это?»: как приучить семью к домашнему сыру  Вы стараетесь, варите, а с…
👁 1 439 просмотров
Глава от 29.09.2026
Готовим итальянскую Страчателлу Последняя остановка большого сырного путешествия…
👁 1 714 просмотров
Глава от 28.09.2026
Посмотрите, какие красивые сырные шарики! Это Белпер кнолле — твердый швейцарски…
👁 2 078 просмотров
Глава от 28.09.2026
🧀 Готовим Имеретинский как в Грузии Говорят, раньше в Грузии невесту определяли…
👁 2 135 просмотров
Глава от 27.09.2026
🚂 Сыры Грузии и Италии — последняя станция нашего сырного путешествия Мы уже ус…
👁 2 126 просмотров
Глава от 27.09.2026
Какой сыр на вызревание варить новичку?   Часто меня спрашивают, какой сыр на вы…
👁 2 147 просмотров
Глава от 26.09.2026
За 10 минут я могу сделать 10 кг творога! Все дело в объеме кастрюли. Возьму я …
👁 2 367 просмотров
Глава от 26.09.2026
Часто вы видели в магазинах такие сыры? Я почти уверен, что нет. Если только в …
👁 2 186 просмотров

Популярные посты канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»

ПП соус из греческого йогурта Это универсальный соус на каждый день. На основе греческого йогурта можно сделать заправку, которая подходит …
👁 100 616 просмотров
Горячий соус с моцареллой и луком порей Быстро, просто, а главное — очень вкусно 😋 🟡Лук порей 250 гр 🟡Моцарелла 150 гр 🟡Кукурузная мука…
👁 100 611 просмотров
Смотрите, что творят наши студенты на своих кухнях! 💛 Буратта — нежнейшая, с сливочной сердцевиной, которую обычно подают в ресторанах. А у…
👁 100 155 просмотров
Первый день после посолки Рокфора и Стилтона Я достаю сыры из формы, стряхиваю излишки соли и проверяю целостность головки. Как должны сыр…
👁 100 013 просмотров
Варю Горгонзолу! Смотрите, друзья, сколько у меня тут сырного зерна! Я буду варить Горгонзолу по особой технологии и с особой культурой. …
👁 99 620 просмотров
Сделали для вас удобного бота! Друзья, чтобы вы не пропускали наши эфиры и всегда были в курсе новых рецептов и уроков, мы сделали бота в …
👁 99 200 просмотров
Знаете, что общего у нежных ньокки, сливочного маскарпоне и конфет тирамису? 🤔 Их можно приготовить за один вечер: 🟠Ньокки — мягкие, возду…
👁 98 940 просмотров
Почему Моцарелла не тянется?  Сделали Моцареллу, а она рвётся, крошится или не тянется совсем? Вместо упругой нити — бесформенная масса.  …
👁 98 900 просмотров
Знаете, что общего у этих пяти сыров? 🧀 Монтазио — итальянец с насыщенным вкусом с ореховыми и карамельными нотками. 🧀 Плавленый сыр — его…
👁 98 573 просмотров
Творожные шарики 😋 Особенно придутся по душе любителям творога! Получаются мягкими и пышными внутри, с хрустящей корочкой снаружи 🙌🏻💔 На…
👁 98 354 просмотров
Что не так с Камамбером? 🧀 Камамбер оброс красивой "шубкой", но внутри остался плотным и не текучим. Вкус хороший, запах приятный, но текст…
👁 98 181 просмотров
Вкусный необычный десерт всего из 2 ингредиентов для всей семьи! Нам понадобятся: 🟠Слоеное бездрожжевое тесто 500 гр 🟠Груша вильямс мягка…
👁 98 054 просмотров
📌НАЧНИТЕ ЗДЕСЬ📌 Бесплатные уроки и полезные материалы ⬇️   Здесь мы рассказываем: — Все о сыре и сыроделии: рецепты, фишки, методики; — Про …
👁 97 985 просмотров
Пирог со шпинатом и сыром Если вы ищете простую, но очень вкусную выпечку, которая точно понравится всей семье — обратите внимание на этот …
👁 97 670 просмотров
Почему мы не рекомендуем замораживать сыр? При заморозке вода, содержащаяся в сыре, превращается в кристаллы льда. Эти кристаллы разрывают…
👁 97 194 просмотров
5 фактов о Пармезане: найдёте ложный? Проверьте свои сырные знания. Из пяти утверждений только одно — неправда. Сможете написать, какое? 1…
👁 97 004 просмотров
Для чего я разложил все свои закваски и ферменты? У меня идет полный ходом подготовка к эфирам! Я отрабатываю технологию до идеала, чтобы в…
👁 96 906 просмотров
День переворота Камамбера! В календаре сыровара есть даже такой день😉 Я это делаю еще до того, как разрастется белая плесень. Достаю сыры …
👁 96 567 просмотров
Готовы ли вы варить сыры с выдержкой? Этот вопрос рано или поздно встаёт перед каждым сыроваром. Хочется попробовать что-то посерьёзнее мол…
👁 96 522 просмотров
У меня тут винный сыр! Выглядит шикарно, смотрите, какой оттенок и срез. Аромат восхитительный. Даже для тех, кто не любит вино, здесь оно п…
👁 96 338 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@novosti
Прямой Эфир • Новости
Все самое важное в одном канале. Новости России и Мира. Бензин Топливо АЗС Заправка Где купить радар БПЛА ракета тревога взрывы склад вб вайлдберрис WB RWB пожар заправк…
👥 1 260 266 · +12 483/7д
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 496 233 · +5 622/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 314 924 · +4 963/7д
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 306 816 · +23 339/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 247 657 · +5 309/7д
🏷 Темы и теги
#домашний сыр #рецепты сыра #кисломолочные продукты #обучение сыроварению #сыр без оборудования #сыроделие #Кулинария
📋 О канале Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Научим готовить натуральные домашние сыры, кисломолочку и ПП-десерты. Без спецоборудования на обычной кухне. Проверенные рецепты и технология.

БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ https://syrover-school.taplink.ws/p/10cede4/
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 17,322,096 постам из 204,043 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.