⌛️ Уже через 2 часа готовим ньокки из Рикотты!
Приготовим нежнейшие ньокки по простой и быстрой технологии лепки вручную. Получится блюдо с высоким содержанием белка и насыщенным …
Читать далее →
Рецепт НАТУРАЛЬНЫХ ПП-десертов с сыром
Часто покупаете пару баночек с гордой надписью «ПП-десерт» и «высокобелковый» и думаете, что будет полезный перекус? Переверните упаковку и …
Читать далее →
Адыгейского много не бывает!
Адыгейского много не бывает!
Это один из самых простых сыров, поэтому мы советуем с него стартовать всем новичкам. Готовится он просто и быстро, за 20 минут уже можно поставить готовый вариант на стол и начать пробовать в теплом виде — так он тоже очень вкусный!
Получается абсолютно у всех с первого раза, если готовите по правильной технологии. Поэтому наши ученики так любят Адыгейский и делают сразу в нескольких вариантах — с разными вкусами и начинками.
Здесь он с карамелизированным луком, специями, травами, луком и вялеными томатами ⬆️ Фото наших учеников-новичков!
___________________
➡️ Научу вас готовить 6 видов Адыгейского и Имеретинский — на бесплатном практикуме «Первый Сыр» без опыта, без сложного оборудования и без страха испортить продукты.
_______
🕓 Через 2 часа урок по Маскарпоне!
На уроке разберем, как подобрать идеальные сливки, добиться нужной жирности и бархатистой текстуры. Научимся делать на основе сыра конфеты Тирам…
Читать далее →
Лето — время пить кефир!
Знаете, каким должен быть настоящий кефир? Не нейтральным, не водянистым. Настоящий кефир — это яркий вкус, где чувствуется сливочность – нежная основа, е…
Читать далее →