Что такое террин и как его есть?
Террин — то самое блюдо, которое стоит готовить, когда особенно хочется чего-то необыкновенного, вкусного и изысканного. Пришедший к нам из Франци…
Читать далее →
🕓 Уже через 2 часа повторяем эфир и готовим греческий йогурт!
У нас завершается неделя, посвященная ферментированным продуктам. Если вы не успели посетить живые эфиры, присоединя…
Читать далее →
Из чего делают сыр Тофу?
Из чего делают сыр Тофу?
Тофу — это растительный сыр из соевых бобов. Его получают так же, как обычный сыр: соевое молоко створаживают, отделяют сыворотку, прессуют. Только вместо сычужного фермента используют растительные коагулянты. В итоге — нейтральный по вкусу, богатый белком продукт, который впитывает вкус всего, с чем его готовят.
Как его сделать, с чем есть и почему он так популярен разбираем подробнее в карточках выше ⬆️
___________________
➡️ Научим технологии сыроделия на бесплатных уроках по 7 сырам.
#СыроверПолезное
Есть что-то медитативное в этих фото
Гауда с ровными боками и карамельным оттенком. Брынза — белоснежная, рассыпчатая, как первый снег. Канестрато — плотный, собранный, с характер…
Читать далее →
Очень редко делаю творог на магазинном молоке, но сегодня рискнула
Дети попросили творожка. У нас дома кисломолочка всегда идет на ура. Но под рукой оказалось только магазинное мо…
Читать далее →