🕓 Уже через 2 часа повторяем эфир и готовим греческий йогурт!
У нас завершается неделя, посвященная ферментированным продуктам. Если вы не успели посетить живые эфиры, присоединя…
Читать далее →
Из чего делают сыр Тофу?
Тофу — это растительный сыр из соевых бобов. Его получают так же, как обычный сыр: соевое молоко створаживают, отделяют сыворотку, прессуют. Только вместо…
Читать далее →
Есть что-то медитативное в этих фото
Гауда с ровными боками и карамельным оттенком. Брынза — белоснежная, рассыпчатая,
Есть что-то медитативное в этих фото
Гауда с ровными боками и карамельным оттенком. Брынза — белоснежная, рассыпчатая, как первый снег. Канестрато — плотный, собранный, с характерной текстурой и Панир — очень универсальный, хоть обжарить, хоть так есть!
Эти сыры готовили наши студенты. Не все из них профи, многие новички и готовят сыр впервые в жизни. Но у них получается! Дело в знании технологии.
Хотите научиться также?
_____________________
➡️ Присоединяйтесь к бесплатным урокам по 7 сырам.
Очень редко делаю творог на магазинном молоке, но сегодня рискнула
Дети попросили творожка. У нас дома кисломолочка всегда идет на ура. Но под рукой оказалось только магазинное мо…
Читать далее →
Один продукт вместо десятка аптечных баночек
Учимся готовить кисломолочку правильно
Иммунитет, микрофлора, усвоение витаминов, крепкие кости и зубы, даже помощь в снижении веса — …
Читать далее →