19.04.2026 16:40
Кутабы с картофелем, сыром и зеленью.
Кутабы с картофелем, сыром и зеленью.
🥣 Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 400 г
Вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Картофель — 4–5 шт.
Сыр (сулугуни, брынза или любой плавящийся) — 150–200 г
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — пучок
Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Смешай воду, соль и масло. Постепенно добавляй муку и замеси мягкое тесто. Накрой и оставь на 20–30 минут.
2. Картофель отвари до мягкости и сделай пюре.
Сыр натри или раскроши.
Зелень мелко нарежь.
Смешай всё, добавь соль и перец.
3. Тесто раздели на шарики.
Каждый раскатай очень тонко.
Выложи начинку на половину круга.
Накрой второй половиной и защипни края.
4. Жарь на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Смажь горячие кутабы сливочным маслом и подавай тёплыми 😋
Можно добавить немного чеснока или обжаренного лука в начинку — будет ещё ароматнее.
🥣 Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 400 г
Вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
Картофель — 4–5 шт.
Сыр (сулугуни, брынза или любой плавящийся) — 150–200 г
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — пучок
Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Смешай воду, соль и масло. Постепенно добавляй муку и замеси мягкое тесто. Накрой и оставь на 20–30 минут.
2. Картофель отвари до мягкости и сделай пюре.
Сыр натри или раскроши.
Зелень мелко нарежь.
Смешай всё, добавь соль и перец.
3. Тесто раздели на шарики.
Каждый раскатай очень тонко.
Выложи начинку на половину круга.
Накрой второй половиной и защипни края.
4. Жарь на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Смажь горячие кутабы сливочным маслом и подавай тёплыми 😋
Можно добавить немного чеснока или обжаренного лука в начинку — будет ещё ароматнее.