Лёгкий суп с красной чечевицей
Ингредиенты:
⠀
Красная чечевица — 150 г
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 1,5 л
Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
Тмин — 1 щепотка
Перец чёрный — 1 щепотка
Паприка — 1 щепотка
Орегано — щепотка (для подачи)
Приготовление:
⠀
1. Картофель очищаю и нарезаю небольшими кусочками, отправляю в кипящую воду. Чечевицу хорошо промываю и добавляю к картофелю. Варю около 10 минут.
⠀
2. Лук нарезаю, морковь натираю на тёрке и слегка обжариваю на сковороде. Добавляю томатную пасту, немного воды, перемешиваю и тушу пару минут.
⠀
3. Перекладываю зажарку в суп, добавляю соль и все специи. Варю ещё 10–15 минут до готовности картофеля и чечевицы. Перед подачей посыпаю орегано — сразу такой аромат идёт .
Рецепты от Марии Петровны!