Утром за завтраком, услышал от гастроэнтеролога Вялова, что фрукты – это практически всегда «одна фруктоза», и сахар в этом плане выигрывает (то есть,…
Мне это показалось странным, и я начал проверять. И вот, что напроверял:
В среднем, во фруктах примерно 50 на 50 глюкозы и фруктозы. Если быть точным, то примерно 25% глюкозы, 25% фруктозы, и 50% сахарозы (которая при усвоении дает те же 50% глюкозы, и 50% фруктозы).
Короче говоря, что сахар, что фрукты – примерно 50/50 глюкоза и фруктоза. Но есть фрукты, со смещенным балансом в ту или иную сторону.
✅Фрукты, в которых больше фруктозы:
- яблоки (но, я думаю, тут зависит от сорта)
- груши (аналогично)
- арбуз
- виноград
- манго
И еще, кстати, мёд. В нем тоже преимущественно фруктоза (привет любителям заменять сахар мёдом). Напомню, что для мышц лучше глюкоза, чем фруктоза. Фруктоза – большая нагрузка на печень и потенциальное отложение жира.
✅А вот где наоборот, баланс смещается в сторону глюкозы:
- бананы (чем спелее – тем больше глюкозы)
- цитрусовые
- ананас
- финики (привет всем любителям заменять сахар финиками – вы молодцы, только помните о высокой концентрации глюкозы в финиках)
- инжир
Короче говоря, вот такое небольшое расследование. И помните, с точки зрения восстановления и наполненности, луче всего – чистая глюкоза, поступающая постепенно. Это, конечно же, крупы. Каша – пища наша.
Всем хорошего дня!
По вопросам консультаций:
👉ВК: https://vk.ru/dobromilalexandr
🥦Питание, которое я произвожу под своим брендом DOBROMILFIT https://fittraining.pro/