03.07.2026 07:30
⚡ ЗРАЗЫ С ФАРШЕМ — КОГДА КАРТОФЕЛЬ И МЯСО ВСТРЕЧАЮТСЯ, ЧТОБЫ УСТРОИТЬ ВКУСОВОЙ ПРАЗДНИК!
⚡ ЗРАЗЫ С ФАРШЕМ — КОГДА КАРТОФЕЛЬ И МЯСО ВСТРЕЧАЮТСЯ, ЧТОБЫ УСТРОИТЬ ВКУСОВОЙ ПРАЗДНИК!
🤫 Секрет:
Если картофельная масса липнет к рукам и плохо лепится — слегка смочите ладони водой и присыпьте мукой: зразы будут аккуратными, а панировка ляжет ровно. А если хотите, чтобы сыр внутри расплавился до тягучей нити, — нарежьте его брусочками, а не трите: в горячей начинке он ведёт себя куда эффектнее!
🥩 Ингредиенты:
•картофель — 1 кг;
•фарш говяжий — 500 г;
•лук репчатый — 1 шт.;
•томат свежий — 1 шт.;
•томатная паста — 1 ст. л. (или по вкусу);
•специи — по вкусу (чёрный •перец, паприка, сушёный чеснок);
•сыр — 200 г (нарезать тонкими брусочками);
•мука — 2 ст. л.;
•яйца — 2 шт.
⏰ Время приготовления: 70 минут
🍽️ Порций: 4–5
📊 КБЖУ на 1 зразу (≈130 г):
•Калорийность: 320 ккал;
•Белки: 16 г;
•Жиры: 15 г;
•Углеводы: 30 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Картофель отварите до готовности, слейте воду, разомните в пюре, остудите до тёплого состояния; добавьте 1 яйцо, муку и щепотку соли, перемешайте до плотной, но пластичной массы
2️⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте фарш и жарьте до полуготовности, затем положите нарезанный кубиками томат, томатную пасту и специи, тушите 5–7 минут до выпаривания лишней влаги — начинка должна быть густой и ароматной
3️⃣ Сформируйте из картофельной массы лепёшки, в центр положите немного мясной начинки и брусочек сыра, аккуратно защипните края, придайте овальную форму; обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в муке и обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки либо запеките в духовке при 180 °C 15–20 минут
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
🤫 Секрет:
Если картофельная масса липнет к рукам и плохо лепится — слегка смочите ладони водой и присыпьте мукой: зразы будут аккуратными, а панировка ляжет ровно. А если хотите, чтобы сыр внутри расплавился до тягучей нити, — нарежьте его брусочками, а не трите: в горячей начинке он ведёт себя куда эффектнее!
🥩 Ингредиенты:
•картофель — 1 кг;
•фарш говяжий — 500 г;
•лук репчатый — 1 шт.;
•томат свежий — 1 шт.;
•томатная паста — 1 ст. л. (или по вкусу);
•специи — по вкусу (чёрный •перец, паприка, сушёный чеснок);
•сыр — 200 г (нарезать тонкими брусочками);
•мука — 2 ст. л.;
•яйца — 2 шт.
⏰ Время приготовления: 70 минут
🍽️ Порций: 4–5
📊 КБЖУ на 1 зразу (≈130 г):
•Калорийность: 320 ккал;
•Белки: 16 г;
•Жиры: 15 г;
•Углеводы: 30 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Картофель отварите до готовности, слейте воду, разомните в пюре, остудите до тёплого состояния; добавьте 1 яйцо, муку и щепотку соли, перемешайте до плотной, но пластичной массы
2️⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте фарш и жарьте до полуготовности, затем положите нарезанный кубиками томат, томатную пасту и специи, тушите 5–7 минут до выпаривания лишней влаги — начинка должна быть густой и ароматной
3️⃣ Сформируйте из картофельной массы лепёшки, в центр положите немного мясной начинки и брусочек сыра, аккуратно защипните края, придайте овальную форму; обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в муке и обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки либо запеките в духовке при 180 °C 15–20 минут
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ