03.07.2026 11:30
⚡ КУТАБЫ БЕЗ РАСКАТКИ ТЕСТА — КОГДА ХОЧЕТСЯ АРОМАТНОЙ ВЫПЕЧКИ, А КАТАТЬ ПЛАСТЫ — СОВСЕМ НЕ ХОЧЕТСЯ!
⚡ КУТАБЫ БЕЗ РАСКАТКИ ТЕСТА — КОГДА ХОЧЕТСЯ АРОМАТНОЙ ВЫПЕЧКИ, А КАТАТЬ ПЛАСТЫ — СОВСЕМ НЕ ХОЧЕТСЯ!
🤫 Секрет:
Если тесто получается слишком жидким, добавьте 1–2 ст. л. муки — консистенция должна быть как густая сметана: так его удобно наливать, а кутаб получится тонким и нежным. А если зелень дала много сока — слегка отожмите её перед смешиванием с сыром: начинка не потечёт, и края надёжно схватятся.
🥩 Ингредиенты:
Тесто:
•вода — 400 мл;
•мука — 200 г;
•масло растительное — 2 ст. л.;
•соль — щепотка.
Начинка:
•укроп и петрушка — 1 пучок;
•яйца варёные — 2 шт. (натереть на крупной тёрке);
•лук зелёный — 4 шт.;
•сыр — 80 г (натереть на мелкой тёрке).
⏰ Время приготовления: 40 минут
🍽️ Порций: 4–5 кутабов
📊 КБЖУ на 1 кутаб (≈120 г):
•Калорийность: 280 ккал;
•Белки: 12 г;
•Жиры: 13 г;
•Углеводы: 27 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте воду, соль и масло, постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто до консистенции густой сметаны; накройте и дайте постоять 10 минут — так клейковина «успокоится» и работать будет проще
2️⃣ Зелень и зелёный лук мелко нарежьте, смешайте с тёртыми яйцами и сыром, слегка посолите по вкусу; если любите поострее — добавьте щепотку чёрного перца
3️⃣ Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, наливайте по 2–3 ст. л. теста, сразу распределяя в тонкий круг; выкладывайте по 1,5 ст. л. начинки на половину круга, накрывайте второй половиной и слегка прижимайте края лопаткой; жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяных пятнышек
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
🤫 Секрет:
Если тесто получается слишком жидким, добавьте 1–2 ст. л. муки — консистенция должна быть как густая сметана: так его удобно наливать, а кутаб получится тонким и нежным. А если зелень дала много сока — слегка отожмите её перед смешиванием с сыром: начинка не потечёт, и края надёжно схватятся.
🥩 Ингредиенты:
Тесто:
•вода — 400 мл;
•мука — 200 г;
•масло растительное — 2 ст. л.;
•соль — щепотка.
Начинка:
•укроп и петрушка — 1 пучок;
•яйца варёные — 2 шт. (натереть на крупной тёрке);
•лук зелёный — 4 шт.;
•сыр — 80 г (натереть на мелкой тёрке).
⏰ Время приготовления: 40 минут
🍽️ Порций: 4–5 кутабов
📊 КБЖУ на 1 кутаб (≈120 г):
•Калорийность: 280 ккал;
•Белки: 12 г;
•Жиры: 13 г;
•Углеводы: 27 г.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте воду, соль и масло, постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто до консистенции густой сметаны; накройте и дайте постоять 10 минут — так клейковина «успокоится» и работать будет проще
2️⃣ Зелень и зелёный лук мелко нарежьте, смешайте с тёртыми яйцами и сыром, слегка посолите по вкусу; если любите поострее — добавьте щепотку чёрного перца
3️⃣ Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, наливайте по 2–3 ст. л. теста, сразу распределяя в тонкий круг; выкладывайте по 1,5 ст. л. начинки на половину круга, накрывайте второй половиной и слегка прижимайте края лопаткой; жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяных пятнышек
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ