05.07.2026 07:23
⚡ ЧУЧВАРА — КОГДА ХОЧЕТСЯ ВОСТОЧНОЙ СЫТНОСТИ БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ!
⚡ ЧУЧВАРА — КОГДА ХОЧЕТСЯ ВОСТОЧНОЙ СЫТНОСТИ БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ! 🥘
🤫 Секрет:
Лук в фарш режьте мелко — сосед точно постучит: «Чем так вкусно пахнет?». Тесто раскатывайте тоньше бумаги — так начинка будет звездой, а не в тени.
🥩 Ингредиенты:
Тесто:
•мука — 500 г, •яйцо — 1 шт., •соль — щепотка, •вода — ~200 мл.
Фарш:
•баранина — 500 г,
•курдючный жир — 100 г,
•лук — 2 шт.,
•зира — 1 ч. л., •кориандр — 1 ч. л., соль, •перец — по вкусу.
Соус:
• лук — 1 шт., •морковь — 1 шт., •помидоры — 3 шт., •масло — 50 мл, зелень — по 1 ст. л., соль, перец — по вкусу.
⏰ Время: 2,5–3 часа
🍽️ Порций: 4–5
📊 КБЖУ на 100 г:
245 ккал;
13 г белка;
14 г жира;
18 г углеводов.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Замесите тесто, накройте, дайте отдохнуть 30 минут — пусть «соберётся с силами»
2️⃣ Нарежьте мясо, жир и лук, добавьте специи, уберите в холод на 20 минут — пусть вкусы подружатся
3️⃣ Раскатайте тонко, слепите чучвару, отварите до всплытия + 3–4 минуты — первый может быть «абстрактным», пятый будет красавцем
4️⃣ Сделайте соус, полейте чучвару, посыпьте зеленью — аромат скажет всё за вас
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
🤫 Секрет:
Лук в фарш режьте мелко — сосед точно постучит: «Чем так вкусно пахнет?». Тесто раскатывайте тоньше бумаги — так начинка будет звездой, а не в тени.
🥩 Ингредиенты:
Тесто:
•мука — 500 г, •яйцо — 1 шт., •соль — щепотка, •вода — ~200 мл.
Фарш:
•баранина — 500 г,
•курдючный жир — 100 г,
•лук — 2 шт.,
•зира — 1 ч. л., •кориандр — 1 ч. л., соль, •перец — по вкусу.
Соус:
• лук — 1 шт., •морковь — 1 шт., •помидоры — 3 шт., •масло — 50 мл, зелень — по 1 ст. л., соль, перец — по вкусу.
⏰ Время: 2,5–3 часа
🍽️ Порций: 4–5
📊 КБЖУ на 100 г:
245 ккал;
13 г белка;
14 г жира;
18 г углеводов.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Замесите тесто, накройте, дайте отдохнуть 30 минут — пусть «соберётся с силами»
2️⃣ Нарежьте мясо, жир и лук, добавьте специи, уберите в холод на 20 минут — пусть вкусы подружатся
3️⃣ Раскатайте тонко, слепите чучвару, отварите до всплытия + 3–4 минуты — первый может быть «абстрактным», пятый будет красавцем
4️⃣ Сделайте соус, полейте чучвару, посыпьте зеленью — аромат скажет всё за вас
Приятного аппетита! 😋
СКОВОРОДКА С СЕКРЕТОМ|ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ