Печень по-строгановски Ингредиенты: 🥩Говяжья печень (порезать тонкой соломкой) - 800 гр 🥩Молоко - 500 гр 🥩Сметана 25-
Ингредиенты:
🥩Говяжья печень (порезать тонкой соломкой) - 800 гр
🥩Молоко - 500 гр
🥩Сметана 25-30% - 200 гр
🥩Сливочное масло - 50 гр
🥩Лук(нарезать полукольцами) - 1-2 шт
🥩Пучок зеленого лука (нарезать)
🥩Соль/перец
1.Печень промываем,очищаем от пленок и нарезаем соломкой. Печень кладем в миску и заливаем молоком,убираем в сторонку на 30-40 минут. По истечению времени сливаем молоко, промакиваем печень бумажным полотенцем
2.В сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем лук 3-4 минуты. Добавляем печень и готовим, помешивая 6-7 минут. Добавляем сметану,перемешиваем. Чтобы сметана не свернулась добавьте столовую ложку горячей воды.
3.Тушим на небольшом огне 7-8 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленым луком
Приятного аппетита!
#ужин