12.05.2026 11:03
Классический заварной крем со сливками и сгущенкой
Крем заварной
Ингредиенты:
🧁Молоко - 600мл
🧁Желтки - 4шт
🧁Сахар - 120гр
🧁Ванильная паста - 1ч.л
🧁Крахмал кукурузный - 2ст.л ( горкой )
🧁Сливки 33% - 440мл
🧁Сгущенка - 1 банка
🧁Сливочное масло - 120гр
1.В сотейнике с толстым дном соединяем сахар желтки и крахмал , перемешиваем до белой массы.
2.Постепенно добавляем горячее молоко.
3.Перемешиваем до однородной массы без комочков
4.Ставим на плиту и варим до густоты.
5.После добавляем сливочное масло и все хорошо переливаем .
6.Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой и убираем в холод 4-5 часов
6.После нашу заварную массу взбиваем несколько оборотов миксером
7.Охлажденные сливки, сгущенку взбиваем до густоты как на видео
Далее добавляем заварной крем и очень аккуратно перемешиваем или же взбиваем на самой низкой скорости, до однородной массы
Приятного аппетита!
#десерт
Ингредиенты:
🧁Молоко - 600мл
🧁Желтки - 4шт
🧁Сахар - 120гр
🧁Ванильная паста - 1ч.л
🧁Крахмал кукурузный - 2ст.л ( горкой )
🧁Сливки 33% - 440мл
🧁Сгущенка - 1 банка
🧁Сливочное масло - 120гр
1.В сотейнике с толстым дном соединяем сахар желтки и крахмал , перемешиваем до белой массы.
2.Постепенно добавляем горячее молоко.
3.Перемешиваем до однородной массы без комочков
4.Ставим на плиту и варим до густоты.
5.После добавляем сливочное масло и все хорошо переливаем .
6.Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой и убираем в холод 4-5 часов
6.После нашу заварную массу взбиваем несколько оборотов миксером
7.Охлажденные сливки, сгущенку взбиваем до густоты как на видео
Далее добавляем заварной крем и очень аккуратно перемешиваем или же взбиваем на самой низкой скорости, до однородной массы
Приятного аппетита!
#десерт