17.05.2026 11:02
"Рваная индейка" Ингредиенты: 🍗Бедро индейки — 1 кг (можно на кости) 🍗Чеснок — 4-5 зубч 🍗Куриный бульон — 200-300 мл
"Рваная индейка"
Ингредиенты:
🍗Бедро индейки — 1 кг (можно на кости)
🍗Чеснок — 4-5 зубч
🍗Куриный бульон — 200-300 мл
🍗Соль — 1 ч.л
🍗Чёрный перец — ½ ч.л
🍗Паприка (лучше копчёная) — 1 ч.л
🍗Тимьян сушёный — 1 ч.л
1.Бедро промойте, обсушите, срежьте лишний жир и жилы. Натрите мясо солью и специями со всех сторон, добавьте чеснок
2.Влейте в форму куриный бульон (или воду). Жидкость не должна покрывать мясо полностью.
3.Плотно, в несколько слоев, накройте форму фольгой так, чтобы не оставалось щелей.
4.Поставьте форму на средний уровень, в разогретую до 140° духовку и не трогайте 4 часа. 5.Разберите мясо на волокна прямо в форме, хорошо перемешайте. Дайте остыть и можно фасовать на хранение
!Чем заменить, если чего-то нет
* Куриный бульон → вода + 20 гр сливочного масла
* Тимьян → розмарин / итальянские травы / лавровый лист
* Паприка копчёная → обычная паприка или убрать
Приятного аппетита!
#обед
Ингредиенты:
🍗Бедро индейки — 1 кг (можно на кости)
🍗Чеснок — 4-5 зубч
🍗Куриный бульон — 200-300 мл
🍗Соль — 1 ч.л
🍗Чёрный перец — ½ ч.л
🍗Паприка (лучше копчёная) — 1 ч.л
🍗Тимьян сушёный — 1 ч.л
1.Бедро промойте, обсушите, срежьте лишний жир и жилы. Натрите мясо солью и специями со всех сторон, добавьте чеснок
2.Влейте в форму куриный бульон (или воду). Жидкость не должна покрывать мясо полностью.
3.Плотно, в несколько слоев, накройте форму фольгой так, чтобы не оставалось щелей.
4.Поставьте форму на средний уровень, в разогретую до 140° духовку и не трогайте 4 часа. 5.Разберите мясо на волокна прямо в форме, хорошо перемешайте. Дайте остыть и можно фасовать на хранение
!Чем заменить, если чего-то нет
* Куриный бульон → вода + 20 гр сливочного масла
* Тимьян → розмарин / итальянские травы / лавровый лист
* Паприка копчёная → обычная паприка или убрать
Приятного аппетита!
#обед