Куриные колбаски с сыром Ингредиенты 🧀Филе бедра куриного - 1.7 кг 🧀Вода - 150 мл 🧀Соль, черный перец, паприка, сушен
Ингредиенты
🧀Филе бедра куриного - 1.7 кг
🧀Вода - 150 мл
🧀Соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок, сушеный базилик
🧀Сыр полутвердый - 150 гр
🧀Оболочка натуральная свиная (прим 1,5-2м)
⠀
1.Половину куриного филе прокрутить на мясорубке на среднюю решетку.
2.Вторую часть нарезать некрупно.
3.В миске объединить фарш и нарезанные кусочки, добавить соль, специи и холодную воду. Перемешать! Сюда же добавить нарезанный маленькими кубиками сыр, перемешать.
4.Дать массе постоять пару часов.
5.Оболочку хорошо промыть, согласно инструкции.
6.Далее насадку для колбас смазываем маслом, надеваем оболочку и заполняем нашим фаршем.
7.Завязываем край (выпустив лишний воздух) и по мере наполнения перекручиваем на желаемую длину.
Прокалываем каждую колбаску несколько раз зубочисткой.
8.Жарим в духовке, на гриле или на углях
Приятного аппетита!
#ужин