Ну, посмотрите, какие они шикарные!
ПОТРЯСАЮЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ЗА 30 МИНУТ
💥А в т о р: batonobelka_talks
Если вы ищите рецепты легкий рецепт, который точно получится - это он! Куличи невероятно нежные, вкусные, в меру сладкие, ароматные и такие красивые!
Ингредиенты (на 4 кулича размером 9х9 см):
Для теста:
•350 г творога
•260 г сливочного масла
•280 г сахара
•4 яйца
•440 г муки просеянной
•15 г разрыхлителя теста
•20 г ванильного сахара
•2 щепотки соли
•цедра 2 лаймов
•по желанию 120 г цукатов, вяленой клюквы, изюма
•красный краситель щепотка
Для меренги (глазури):
•140 г белков
•335 г сахара
•вода 90 мл
•лимонная кислота 3 г
Для начинки:
•вишня джем
•Для крем-чиза:
•150 г творожного сыра
•30 г сливки 33%
•60 г сахарной пудры
Приготовление:
Творог и 2 яйца пробить блендером, в отдельной миске взбить сахар с маслом, затем добавить 2 яйца, перемешать, объединить обе массы.
Натереть цедру лайма, всыпать красный краситель, муку, разрыхлитель, ванильный сахар.
Распределить тесто по формам и отправить в разогретую до 165 градусов С духовку на 45-50 минут. Проверьте готовность шпажкой, она должна быть сухая.
Остужаем куличи, вырезаем сердцевину, добавляем начинку, наносим сверху глазурь и всё готово!