ЗАВАРНОЙ ТОРТ С ФИСТАШКОВЫМ ВКУСОМ
Для теста:
Вода -150 мл
Молоко -150 мл
Сливочное масло -120 г
Соль - щепотка
Сахар - 1 ч.л.
Мука пшеничная -220 г
Яйца - 6-7 штук
Ставим на огонь масло, соль, сахар, воду и молоко. Когда смесь закипит, снимаем её с плиты, сразу всыпаем муку и быстро перемешиваем до однородности.
Возвращаем массу на средний огонь и, постоянно помешивая лопаткой, завариваем тесто ещё пару минут до появления тонкой корочки на дне или до тех пор, пока тесто не начнёт отходить от лопатки.
Снимаем с огня, перекладываем тесто в чашу миксера и немного перемешиваем, чтобы оно быстрее остыло. Не вводите яйца в горячее тесто, дайте ему хорошо остыть!
Затем, используя насадку «лопатка» или «крюк», продолжаем перемешивание и вводим яйца по одному: добавляем яйцо, тщательно перемешиваем до однородности и только после этого вводим следующее! Это важно чтобы тесто не расслаивалось.
Готовое тесто должно быть средней консистенции — не слишком жидким и не густым. Оно должно медленно стекать с лопатки густой лентой.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем коржи в виде решётки на пергамент или силиконовый коврик. Должно получиться 3 одинаковых коржа.
Мои коржи диаметром 22 см. В процессе выпечки коржи сильно увеличатся.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов С духовке 40-45 минут. Режим верх и низ.
Духовку во время выпекания не открываем, иначе коржи могут опасть!
И обязательно учитывайте особенности своей духовки.
Для крема:
Маскарпоне -350 г
Сливки 35% -200 мл
Сгущенное молоко -100 мл
Фисташковая паста -1 ст.л.
Все ингредиенты взбить миксером на средней скорости до устойчивости.
Для прослойки:
Малина свежая -200 г (можно использовать и клубнику)
Банан -2 штуки
Фисташки
Собираем торт:
Равномерно распределяем крем по коржам, а также равномерно выкладываем малину, бананы и фисташки.
Накрываем третьим коржом, его мы сверху не покрываем кремом.
Затем оборачиваем торт ацетатной плёнкой и убираем в холодильник на 3–4 часа для стабилизации. Параллельно готовим ганаш для украшения.
Ганаш на молочном шоколаде:
Молочный шоколад -350 г
Сливки 33% -250 г
Сливочное масло -50 г
Шоколад растопить на водяной бане, добавить размягченное масло и сливки, пробить блендером.
Дать хорошо остыть и взбить миксером 1-2 минуты.
Переложить в кондитерский мешок с любой нравившейся вам насадкой и украсить торт.
Сверху ещё украсьте свежей клубникой или малиной.
Другие главы канала «Торты. Десерты. Рецепты.»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 15.05.2026
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ, КАРАМЕЛЬЮ И МИНДАЛЕМ
А в т о р: jucakes4you1
Шоколад…
Глава от 14.05.2026
ПЕЧЕНЬЕ ВЕНСКОЕ САБЛЕ
Если не учитывать джандуйя, то рецепт абсолютно простой и …
Глава от 13.05.2026
МАНДАРИНОВЫЙ КРЕМОВЫЙ ТОРТ
Легкий миндальный бисквит с едва уловимым кокосовым …
Глава от 13.05.2026
За этот канал нас тихо ненавидят продавцы кондитерских курсов 🤫
Зачем платить д…
Глава от 12.05.2026
ПЛЮШКИ САХАРНЫЕ. ПЛЮШКА МОСКОВСКАЯ.
А в т о р: birosss
Формовка теста для этих …
Глава от 12.05.2026
5 ДЕСЕРТОВ ИЗ ТВОРОГА
1. ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ
Ингредиенты:
• творог - 250 г
• мук…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,178,821 постов
из 198,943 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал с рецептами без правил! Здесь вы найдете вдохновение для готовки: от простых ужинов до смелых кулинарных экспериментов. Удобная навигация по категориям, у…
👥 385 183 · +5 320/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Открой мир домашней кухни с нашими проверенными рецептами. От сытных ужинов до легких десертов — каждый найдет блюдо по душе. Простые шаги, доступные ингредиенты и вдохно…
👥 299 082 · +4 212/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Самые проверенные рецепты заготовок на зиму: варенье, соленья, домашние консервы. Более 250 тысяч хозяек уже с нами! Простые пошаговые рецепты с фото, секреты консервиров…
👥 250 874 · +214/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 370 · +4 009/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 289 · -211/7д
Популярные посты канала «Торты. Десерты. Рецепты.»
РОМОВЫЕ БАБЫ
✅Ингредиенты (на 10 шт.):
Для теста:
мука просеянная - 250 г
сахар - 22 г
соль - 2 г
вода - 70 г
дрожжи сухие - 5 г (или 15 г …
👁 27 401 просмотров
Наши каналы в МАХ
@lakomkamk
@lakomkavk
@provrezept
👁 27 400 просмотров
КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ (ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ)
✅Ингредиенты:
Тесто:
мука просеянная— 450 г
молоко — 200 мл
сахар — 180 г
яичные желтки — 6 шт.
мед — 30…
👁 27 023 просмотров
ТОП - 10 ПИРОГОВ БЕЗ РАСКАТКИ
Смешала и залила в форму!
РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ
👁 26 996 просмотров
НЕЖНЫЙ КОКОСОВЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Очень нежный быстрый кулич с легким ароматом кокоса! У него восхитительный мякиш, такой лёгкий, воздушны…
👁 26 990 просмотров
КУЛИЧ - ТОРТ
Представьте, как удивятся ваши близкие, когда кулич превратится в торт прямо у них на глазах!
Ловите потрясающий рецепт кулича…
👁 26 964 просмотров
ТОРТ БРАУНИ С ЧЕРНОСЛИВОМ, ОРЕХАМИ И ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
А в т о р:⠀lenin_dom
Для бисквита брауни:
🔸молочный шоколад - 100 г
🔸темный шоколад -…
👁 26 880 просмотров
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА С АРАХИСОВЫМ КРЕМОМ
Пирожное картошка в форме золотого снитча принесёт 150 дополнительных очков Вашему чаепитию.
Бискви…
👁 26 815 просмотров
КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ (ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ)
Моя версия с манго и изюмом, но без начинки будет тоже очень вкусно!
В Риме добрый итальянец угостил нас…
👁 26 783 просмотров
7 натуральных способов покрасить яйца без химии 🪺
Такие яйца выглядят красиво, а красители есть почти на каждой кухне. Луковая шелуха Курку…
👁 26 759 просмотров
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ С МАЛИНОЙ
А в т о р: desserty_s_natali
Малина здесь не просто для цвета. Лёгкая кислинка идеально собирает сладость бис…
👁 26 735 просмотров
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА
А в т о р: ninelli_cake_school
Делюсь с вами вкуснейшим десертом в виде Пасхальных яиц, такой десерт можн…
👁 26 732 просмотров
САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
А в т о р: Елена Брусникина
Давайте приготовим веганское (постное) сахарное печенье без яиц и…
👁 26 708 просмотров
ПОСТНЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ
Без яиц, масла и молочных продуктов!
Быстрый пирог к чаю!
Ингредиенты (форма диаметром 22-24 с…
👁 26 617 просмотров
ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК (БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ)
А в т о р: zali_patissier
Получается невероятно вкусным, очень нежным и мягким.
Ингредиенты:
Для кор…
👁 26 553 просмотров
ТОРТ С КРЕМОМ ИЗ МАНКИ. БЕЗ ДУХОВКИ.
Для его приготовления нам не потребуется духовка и печенье!
Ну а самой главной фишкой этого торта явля…
👁 26 536 просмотров
ВАТРУШКИ С ВИШНЕЙ. КРАСИВАЯ ФОРМОВКА.
✅Для теста:
молоко -250 мл (теплое)
сахар -40 г
соль 1 щепотка
ванильный сахар -10 г
дрожжи сухие -7 …
👁 26 491 просмотров
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ШОКОЛАДНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
А в т о р: alur.bakery
Для шоколадного заварного крема:
молоко - 160 г
Сливки - 70 г
Желтки -…
👁 26 488 просмотров
ТОРТ ЗЕЛЕНЫЙ БАРХАТ
Пористые и влажные коржи, которые тают во рту!
Ингредиенты:
Для коржей:
340 г муки
280 мл молока + 1.5 ст.л. лимонного …
👁 26 478 просмотров
5 РЕЦЕПТОВ ВЕНСКИХ ВАФЕЛЬ
ЯБЛОЧНЫЕ ВАФЛИ
Яблоки (натереть на крупной терке)-300 г
Творожный сыр -150 г
Яйца -2 шт.
Соль-1/3 ч.л
Сахар -2…
👁 26 461 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Торты. Десерты. Рецепты.
Здесь вы найдете проверенные рецепты десертов и выпечки.
Купить рекламу: https://telega.in/m/lakomkavk
Купить рекламу: https://telega.in/m/lakomkavk
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.