11.03.2026 09:10
Рулет из миндальной муки с апельсинами для диабетиков 2 типа
🍊Рулет из миндальной муки с апельсинами для диабетиков 2 типа
Тесто:
6 яиц (350гр)
120гр миндальной муки
7гр (1 чайная ложка) разрыхлителя
12 гр (2 чайные ложки) фитпарада 14 (смесь стевиозида и эритрита)
щепотка соли
1.5 гр ванилина
Смешать все сухие компоненты.
Яйца взбить миксером до увеличения в объёме и стойкой пены. Соединить яичную смесь с мучной, перемешать.
На противень выложить силиконизированную бумагу. (Размер противня 36х42см)
Тесто распределить лопаткой в прямоугольную форму.
Выпекать в духовке при 180°С 8-10 минут. Возможно и меньше (всё зависит от вашей духовки)
Рулет сразу же (на противне) скрутить вместе с бумагой⚠️ и оставить остывать.
Крем:
480гр очищенного апельсина перемолоть в блендере, сварить с подсластителем до готовности. Количество подсластителя определяете вы самостоятельно. Кто-то любит послаще, кто-то кислее. Охладить.
400гр низкобелкового обезжиренного творога (13гр, до 0.5%) смешать с подсластителем по вкусу. Добавить ванилин 1,5г,
🫔 Раскрутить миндальный рулет, намазать творожной массой. Сверху- апельсиновый слой.
Закрутить снова рулет. Разделить рулет на 3 равные части.
Одна часть-это норма выпечки на день.
Если у вас 4 приёма пищи, то эту одну часть делите ещё на 4 части.
Обязательно запивайте чаем/ кофе/ водой.
Я одну часть рулета разделила на 8 частей
Поэтому получилось 2 куска рулета в один прием пищи.
Очень вкусно и максимально по вкусу похоже на обычный бисквит. Но сахар будет в норме💯
Вес готового рулета 1100гр
Я его разделила на 24 куска
✅В 100гр рулета
144ккал 0.37 ХЕ
Б 9.5 Ж 9.5 У 4.6
✅В одном куске рулета
66,1ккал 0.17 ХЕ
Б 4.4 Ж 4.4 У 2.1
❤️Ирина Подольская,
vk.me/matildacd2 доказательный нутрициолог,
диабетик 2 типа (с 2016г), в ремиссии
Тесто:
6 яиц (350гр)
120гр миндальной муки
7гр (1 чайная ложка) разрыхлителя
12 гр (2 чайные ложки) фитпарада 14 (смесь стевиозида и эритрита)
щепотка соли
1.5 гр ванилина
Смешать все сухие компоненты.
Яйца взбить миксером до увеличения в объёме и стойкой пены. Соединить яичную смесь с мучной, перемешать.
На противень выложить силиконизированную бумагу. (Размер противня 36х42см)
Тесто распределить лопаткой в прямоугольную форму.
Выпекать в духовке при 180°С 8-10 минут. Возможно и меньше (всё зависит от вашей духовки)
Рулет сразу же (на противне) скрутить вместе с бумагой⚠️ и оставить остывать.
Крем:
480гр очищенного апельсина перемолоть в блендере, сварить с подсластителем до готовности. Количество подсластителя определяете вы самостоятельно. Кто-то любит послаще, кто-то кислее. Охладить.
400гр низкобелкового обезжиренного творога (13гр, до 0.5%) смешать с подсластителем по вкусу. Добавить ванилин 1,5г,
🫔 Раскрутить миндальный рулет, намазать творожной массой. Сверху- апельсиновый слой.
Закрутить снова рулет. Разделить рулет на 3 равные части.
Одна часть-это норма выпечки на день.
Если у вас 4 приёма пищи, то эту одну часть делите ещё на 4 части.
Обязательно запивайте чаем/ кофе/ водой.
Я одну часть рулета разделила на 8 частей
Поэтому получилось 2 куска рулета в один прием пищи.
Очень вкусно и максимально по вкусу похоже на обычный бисквит. Но сахар будет в норме💯
Вес готового рулета 1100гр
Я его разделила на 24 куска
✅В 100гр рулета
144ккал 0.37 ХЕ
Б 9.5 Ж 9.5 У 4.6
✅В одном куске рулета
66,1ккал 0.17 ХЕ
Б 4.4 Ж 4.4 У 2.1
❤️Ирина Подольская,
vk.me/matildacd2 доказательный нутрициолог,
диабетик 2 типа (с 2016г), в ремиссии