08.06.2026 04:29
Холодный суп из цветной капусты с творогом: ПП-рецепт на 41 ккал
Холодный суп из цветной капусты с творогом
41 ккал/100 г. Б/Ж/У: 4.3 / 0.7 / 5
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан цветной капусты (500-600 г)
- 150 г обезжиренного творога
- 1 луковица
- 2 стакана 0,5% молока
- 1 ч.л. растительного масла
- зелень петрушки по желанию
- соль, перец по вкусу
- опционально - хлебные крутоны для подачи
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту и варить на небольшом огне до мягкости. Остудить суп до комнатной температуры.
Творог с молоком взбить блендером, добавить полученную массу в суп и все вместе еще раз взбить до однородности. Охладить и разлить суп по тарелкам.
Суп можно подавать с поджаренной чиабаттой, разломанной на мелкие кусочки, и обильно посыпать смесью молотых красного и черного перца.
Несмотря на простоту ингредиентов, суп получается великолепным. Обязательно хорошо охладите его перед подачей.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться
41 ккал/100 г. Б/Ж/У: 4.3 / 0.7 / 5
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан цветной капусты (500-600 г)
- 150 г обезжиренного творога
- 1 луковица
- 2 стакана 0,5% молока
- 1 ч.л. растительного масла
- зелень петрушки по желанию
- соль, перец по вкусу
- опционально - хлебные крутоны для подачи
Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту и варить на небольшом огне до мягкости. Остудить суп до комнатной температуры.
Творог с молоком взбить блендером, добавить полученную массу в суп и все вместе еще раз взбить до однородности. Охладить и разлить суп по тарелкам.
Суп можно подавать с поджаренной чиабаттой, разломанной на мелкие кусочки, и обильно посыпать смесью молотых красного и черного перца.
Несмотря на простоту ингредиентов, суп получается великолепным. Обязательно хорошо охладите его перед подачей.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться