Морковный суп с креветками Ингредиенты: - 3 моркови - 50 г имбиря - 3 стебля лемонграсса - 4 тигровые креветки - 10 г кокосовой стружки - Цедра одного…
Ингредиенты:
- 3 моркови
- 50 г имбиря
- 3 стебля лемонграсса
- 4 тигровые креветки
- 10 г кокосовой стружки
- Цедра одного лимона
- 2 веточки кинзы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Морковь нарежьте кружочками и обжарьте в небольшом количестве воды. Добавьте нарезанный кружочками имбирь. Лемонграсс разрежьте вдоль и положите в кастрюлю. Посолите и поперчите, постоянно помешивая.
Долейте воды и накройте крышкой. Варите до готовности моркови. После этого уберите лемонграсс. Морковь и имбирь переложите в блендер, добавьте бульон и измельчите до однородной массы.
Перелейте суп в глубокие тарелки. Очистите креветки от панциря и слегка отварите с добавлением цедры лимона. Посыпьте кокосовой стружкой. Креветки подавайте с супом, украсив листиками кинзы.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно — Подписаться