25.04.2026 06:00
Черемуховый хлеб: рецепт постной выпечки
🍞 Черемуховый хлеб
Ингредиенты
• Вода – 380 мл
• Мука черемуховая – 30 г
• Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Соль – 1 ч. л. с горкой
• Сахар – 1 ст. л.
• Мука пшеничная – 550 г
• Дрожжи сухие – 6 г
Приготовление
1. Пшеничную муку смешайте с сухими дрожжами.
2. Черемуховую муку залейте кипятком, взяв 200 мл воды из общего количества. Добавьте соль и сахар, всё хорошо размешайте и дайте смеси настояться и остыть до тёплого состояния.
3. Когда черемуховая смесь остынет и станет тёплой, влейте её в миску с пшеничной мукой, добавьте оставшиеся 180 мл тёплой воды и подсолнечное масло.
4. Замесите мягкое тесто, которое будет слегка прилипать к рукам.
5. Переложите тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
6. Через 30–40 минут тесто обомните и снова оставьте подходить, накрыв миску плёнкой, чтобы оно не обветрилось.
7. Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность, обомните и сформируйте батон.
8. Переложите батон в форму, смазанную маслом или выстланную пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30–40 минут.
9. Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов духовке первые 10 минут с паром, поставив на дно духовки миску с водой.
10. Затем уменьшите температуру до 185 градусов и выпекайте ещё около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
11. Готовый черемуховый хлеб выньте из формы и полностью остудите на решётке.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Вода – 380 мл
• Мука черемуховая – 30 г
• Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Соль – 1 ч. л. с горкой
• Сахар – 1 ст. л.
• Мука пшеничная – 550 г
• Дрожжи сухие – 6 г
Приготовление
1. Пшеничную муку смешайте с сухими дрожжами.
2. Черемуховую муку залейте кипятком, взяв 200 мл воды из общего количества. Добавьте соль и сахар, всё хорошо размешайте и дайте смеси настояться и остыть до тёплого состояния.
3. Когда черемуховая смесь остынет и станет тёплой, влейте её в миску с пшеничной мукой, добавьте оставшиеся 180 мл тёплой воды и подсолнечное масло.
4. Замесите мягкое тесто, которое будет слегка прилипать к рукам.
5. Переложите тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
6. Через 30–40 минут тесто обомните и снова оставьте подходить, накрыв миску плёнкой, чтобы оно не обветрилось.
7. Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность, обомните и сформируйте батон.
8. Переложите батон в форму, смазанную маслом или выстланную пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30–40 минут.
9. Выпекайте хлеб в разогретой до 200 градусов духовке первые 10 минут с паром, поставив на дно духовки миску с водой.
10. Затем уменьшите температуру до 185 градусов и выпекайте ещё около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
11. Готовый черемуховый хлеб выньте из формы и полностью остудите на решётке.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX