26.04.2026 14:59
Цветная капуста с редькой и морковью по-корейски
🥗 Цветная капуста с редькой и морковью по-корейски
Ингредиенты
• Цветная капуста - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Редька любая - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Перец горошком - 10 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус винный - 5 ст.л.
• Масло постное - 1-2 ст.л.
• Соевый соус - по желанию
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Зелень - пару веточек
• Вода - 500-600 г
Приготовление
1. Морковь и чеснок очистите, помойте вместе с редькой, перцем и капустой.
2. В небольшой сотейник влейте воду и доведите до кипения. Капусту разберите на мелкие соцветия, отварите в кипящей воде 2 минуты, не дольше, не переварите, иначе в готовом блюде она будет слишком мягкой.
3. В это время очистите перец от семечек и плодоножки, тонко нарежьте. Натрите на терке для корейской моркови редьку и морковь.
4. С помощью шумовки достаньте капусту из кипятка. В эту же воду положите сахар, соль и уксус, если нет винного, добавьте 2 столовые ложки 9%-го. Как только кристаллы растворятся, всыпьте перец горошком, кориандр и добавьте куркуму. Она придаст только красивый желтый цвет, особого вкуса от ее присутствия ждать не стоит. Доведите маринад до кипения и сразу снимите с плиты.
5. Положите в маринад редьку, морковь и болгарский перец, так же тоненько нарежьте чеснок. Если любите его вкус, а не аромат, то можете смело пропустить через пресс и добавить в виде кашицы.
6. Теперь положите цветную капусту и нарубленную мелко зелень. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
7. Перед подачей слейте маринад, влейте немного постного вкусного масла, перемешайте. Немного соевого соуса можно добавить по желанию и по вкусу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Цветная капуста - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Редька любая - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Перец горошком - 10 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус винный - 5 ст.л.
• Масло постное - 1-2 ст.л.
• Соевый соус - по желанию
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Зелень - пару веточек
• Вода - 500-600 г
Приготовление
1. Морковь и чеснок очистите, помойте вместе с редькой, перцем и капустой.
2. В небольшой сотейник влейте воду и доведите до кипения. Капусту разберите на мелкие соцветия, отварите в кипящей воде 2 минуты, не дольше, не переварите, иначе в готовом блюде она будет слишком мягкой.
3. В это время очистите перец от семечек и плодоножки, тонко нарежьте. Натрите на терке для корейской моркови редьку и морковь.
4. С помощью шумовки достаньте капусту из кипятка. В эту же воду положите сахар, соль и уксус, если нет винного, добавьте 2 столовые ложки 9%-го. Как только кристаллы растворятся, всыпьте перец горошком, кориандр и добавьте куркуму. Она придаст только красивый желтый цвет, особого вкуса от ее присутствия ждать не стоит. Доведите маринад до кипения и сразу снимите с плиты.
5. Положите в маринад редьку, морковь и болгарский перец, так же тоненько нарежьте чеснок. Если любите его вкус, а не аромат, то можете смело пропустить через пресс и добавить в виде кашицы.
6. Теперь положите цветную капусту и нарубленную мелко зелень. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
7. Перед подачей слейте маринад, влейте немного постного вкусного масла, перемешайте. Немного соевого соуса можно добавить по желанию и по вкусу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX