29.05.2026 05:59
Постные манты с картошкой и тыквой
🥟 Постные манты с картошкой
Ингредиенты
• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 250 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 400 г
• Тыква — 200 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец чёрный — по вкусу
• Зелень — по вкусу
Приготовление
1. Муку просейте на стол и сделайте в центре углубление. В воде растворите соль, влейте её в лунку, добавьте ложку растительного масла и постепенно размешивайте муку с водой, собирая тесто в комок.
2. Вымесите тесто до полной гладкости. Оно не должно прилипать к рукам. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите на 20 минут отдохнуть.
3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Репчатый лук очистите и измельчите ножом. Лука для мантов берут много, он, как правило, составляет 50% начинки.
4. Тыкву очистите и нарежьте ножом на мелкие кубики. Картофель вымойте, очистите и также нарежьте мелкими кубиками.
5. В глубокой чашке соедините все нарезанные овощи. Поперчите свежесмолотым чёрным перцем. По желанию, чтобы придать мантам восточную нотку, можно добавить в начинку щепотку зиры. Солить начинку заранее не стоит, чтобы овощи не дали сок; соль лучше добавлять непосредственно перед лепкой мантов.
6. Тесто раскатайте в жгут и нарежьте на кусочки размером с грецкий орех. Каждый кусочек тонко раскатайте в лепёшку.
7. На каждый сочень выложите по столовой ложке картофельной начинки, присыпьте солью и защипните манты удобным способом.
8. Решётку пароварки или мантоварки смажьте растительным маслом и выложите манты. Можно также налить немного растительного масла в блюдечко, макнуть в него каждый мант и затем выложить на решётку — после такой процедуры манты не прилипают.
9. Готовьте манты на пару 30 минут.
10. Готовые постные манты с картошкой посыпьте зеленью и подайте с томатным соусом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 250 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 400 г
• Тыква — 200 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец чёрный — по вкусу
• Зелень — по вкусу
Приготовление
1. Муку просейте на стол и сделайте в центре углубление. В воде растворите соль, влейте её в лунку, добавьте ложку растительного масла и постепенно размешивайте муку с водой, собирая тесто в комок.
2. Вымесите тесто до полной гладкости. Оно не должно прилипать к рукам. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите на 20 минут отдохнуть.
3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Репчатый лук очистите и измельчите ножом. Лука для мантов берут много, он, как правило, составляет 50% начинки.
4. Тыкву очистите и нарежьте ножом на мелкие кубики. Картофель вымойте, очистите и также нарежьте мелкими кубиками.
5. В глубокой чашке соедините все нарезанные овощи. Поперчите свежесмолотым чёрным перцем. По желанию, чтобы придать мантам восточную нотку, можно добавить в начинку щепотку зиры. Солить начинку заранее не стоит, чтобы овощи не дали сок; соль лучше добавлять непосредственно перед лепкой мантов.
6. Тесто раскатайте в жгут и нарежьте на кусочки размером с грецкий орех. Каждый кусочек тонко раскатайте в лепёшку.
7. На каждый сочень выложите по столовой ложке картофельной начинки, присыпьте солью и защипните манты удобным способом.
8. Решётку пароварки или мантоварки смажьте растительным маслом и выложите манты. Можно также налить немного растительного масла в блюдечко, макнуть в него каждый мант и затем выложить на решётку — после такой процедуры манты не прилипают.
9. Готовьте манты на пару 30 минут.
10. Готовые постные манты с картошкой посыпьте зеленью и подайте с томатным соусом.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX