13.06.2026 15:02
Баклажаны, тушенные в мультиварке-скороварке
🍆 Баклажаны, тушенные в мультиварке-скороварке
Ингредиенты
• Баклажаны белые — 600 г
• Перец сладкий — 200 г
• Лук репчатый — 200 г
• Чеснок — 25 г
• Помидоры — 500 г
• Масло подсолнечное — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец душистый молотый — по вкусу
• Лавровый листик — 1 шт.
Приготовление
1. Для получения вкусного результата используйте только свежие овощи: не вялые, без повреждений и трещин.
2. В емкость мультиварки налейте подсолнечное масло и включите режим «Жарка».
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или мельче, на ваше усмотрение.
4. Чеснок очистите и измельчите.
5. Обжарьте лук и чеснок в мультиварке до мягкого состояния, 5–7 минут.
6. Баклажаны промойте в холодной воде. Обрежьте хвостики, очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками.
7. Переложите баклажаны в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
8. После этого хорошо промойте баклажаны и отожмите лишнюю воду.
9. Добавьте баклажаны к обжаренному луку с чесноком, перемешайте и жарьте в том же режиме 7–10 минут.
10. Сладкий перец промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте крупными ломтиками.
11. Помидоры промойте и нарежьте средними дольками. Если помидоры маленького размера, просто разрежьте каждый на четыре части.
12. Добавьте сладкий перец и помидоры в чашу мультиварки.
13. Добавьте соль, душистый молотый перец, лавровый листик и перемешайте. С пряностями можно поэкспериментировать по вкусу.
14. Плотно закройте крышку мультиварки-скороварки и включите программу «Тушение/овощи» на 15 минут. Если готовите в обычной мультиварке, увеличьте время приготовления.
15. После звукового сигнала приоткройте паровой клапан, выпустите пар и откройте крышку.
16. Готовые тушеные баклажаны разложите в глубокие тарелки и сразу подайте к столу.
17. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или укропом. К тушеным баклажанам отлично подойдет жареный картофель, картофельное пюре или любая каша.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Баклажаны белые — 600 г
• Перец сладкий — 200 г
• Лук репчатый — 200 г
• Чеснок — 25 г
• Помидоры — 500 г
• Масло подсолнечное — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец душистый молотый — по вкусу
• Лавровый листик — 1 шт.
Приготовление
1. Для получения вкусного результата используйте только свежие овощи: не вялые, без повреждений и трещин.
2. В емкость мультиварки налейте подсолнечное масло и включите режим «Жарка».
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или мельче, на ваше усмотрение.
4. Чеснок очистите и измельчите.
5. Обжарьте лук и чеснок в мультиварке до мягкого состояния, 5–7 минут.
6. Баклажаны промойте в холодной воде. Обрежьте хвостики, очистите от кожицы и нарежьте крупными кусочками.
7. Переложите баклажаны в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на 30 минут.
8. После этого хорошо промойте баклажаны и отожмите лишнюю воду.
9. Добавьте баклажаны к обжаренному луку с чесноком, перемешайте и жарьте в том же режиме 7–10 минут.
10. Сладкий перец промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте крупными ломтиками.
11. Помидоры промойте и нарежьте средними дольками. Если помидоры маленького размера, просто разрежьте каждый на четыре части.
12. Добавьте сладкий перец и помидоры в чашу мультиварки.
13. Добавьте соль, душистый молотый перец, лавровый листик и перемешайте. С пряностями можно поэкспериментировать по вкусу.
14. Плотно закройте крышку мультиварки-скороварки и включите программу «Тушение/овощи» на 15 минут. Если готовите в обычной мультиварке, увеличьте время приготовления.
15. После звукового сигнала приоткройте паровой клапан, выпустите пар и откройте крышку.
16. Готовые тушеные баклажаны разложите в глубокие тарелки и сразу подайте к столу.
17. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или укропом. К тушеным баклажанам отлично подойдет жареный картофель, картофельное пюре или любая каша.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX