04.07.2026 12:31
Пост канала «Постные рецепты – полезное питание» от 04.07.2026
🥕 Морковь с уксусом
Ингредиенты
• Морковь – 600 г
• Уксус белый винный – 200 мл
• Вода – 200 мл
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Чеснок – 1/2 головки
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Любая зелень и перец – по вкусу
Приготовление
1. Морковь очистите ножом или овощечисткой. Не используйте металлическую щётку, даже для молодой моркови, потому что после неё морковь может выглядеть неаккуратно.
2. Нарежьте морковь поперечными диагональными ломтиками толщиной около 2 см.
3. Поместите морковь в кастрюлю с водой и белым винным уксусом. При желании часть жидкости можно заменить белым вином.
4. Доведите морковь в воде с уксусом до кипения.
5. Чеснок измельчите любым удобным способом.
6. После закипания убавьте огонь до минимума. Добавьте в кастрюлю соль, сахар, измельчённый чеснок, растительное масло, лавровый лист, зелень и перец по вкусу.
7. Томите всё вместе на очень слабом огне 10–15 минут.
8. Снимите кастрюлю с огня, дайте моркови остыть, затем выловите травы и лавровый лист.
9. Поставьте морковь в холодильник на сутки-двое, чтобы она хорошо промариновалась.
10. Когда морковь достигнет нужного вкуса и степени промаринованности, промойте её холодной водой от чеснока, масла и маринада.
11. Готовую морковь с уксусом можно подавать сразу или посыпать свежей зеленью, которая входила в комплект для варки.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Морковь – 600 г
• Уксус белый винный – 200 мл
• Вода – 200 мл
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Чеснок – 1/2 головки
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Любая зелень и перец – по вкусу
Приготовление
1. Морковь очистите ножом или овощечисткой. Не используйте металлическую щётку, даже для молодой моркови, потому что после неё морковь может выглядеть неаккуратно.
2. Нарежьте морковь поперечными диагональными ломтиками толщиной около 2 см.
3. Поместите морковь в кастрюлю с водой и белым винным уксусом. При желании часть жидкости можно заменить белым вином.
4. Доведите морковь в воде с уксусом до кипения.
5. Чеснок измельчите любым удобным способом.
6. После закипания убавьте огонь до минимума. Добавьте в кастрюлю соль, сахар, измельчённый чеснок, растительное масло, лавровый лист, зелень и перец по вкусу.
7. Томите всё вместе на очень слабом огне 10–15 минут.
8. Снимите кастрюлю с огня, дайте моркови остыть, затем выловите травы и лавровый лист.
9. Поставьте морковь в холодильник на сутки-двое, чтобы она хорошо промариновалась.
10. Когда морковь достигнет нужного вкуса и степени промаринованности, промойте её холодной водой от чеснока, масла и маринада.
11. Готовую морковь с уксусом можно подавать сразу или посыпать свежей зеленью, которая входила в комплект для варки.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX